Vieiras grelhadas com salada de milho doce e tomate

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Prepare-se para acender a churrasqueira e saborear uma refeição saborosa e de verão! Esta receita de vieiras grelhadas com salada de milho e tomate doce é fácil o suficiente para preparar uma noite movimentada da semana, mas especial o suficiente para economizar para um churrasco festivo com a família e amigos. Obrigado à ALDI por patrocinar este post!

Desde que o tempo começou a esquentar em Charlotte, estamos grelhando máquinas em nossa casa. Algo sobre acender a churrasqueira no final do dia me relaxa. (Hum, isso pode ser porque Ryan geralmente faz o churrasco … Ha!) E algo sobre churrasco só parece essencialmente VERÃO. Acho que o churrasco pode ser obrigatório no dia 4 de julho. É quase sempre parte dos planos de nossa família, e o fato de fazer parte do nosso cardápio estará no nosso calendário de quatro de julho este ano, seja comemorando em casa ou conseguindo chegar à casa dos meus pais na Flórida, como esperamos para fazer na próxima semana. Não importa quem faz o churrasco em sua casa, não há como negar algo sobre jogar quase qualquer coisa saborosa na grelha, que proporciona um sabor que você não pode duplicar em uma frigideira ou no forno.

Quando se trata de grelhar, durante anos seguimos principalmente o básico – hambúrgueres, espetadas vegetarianas, coxas de frango, linguiça, cachorro-quente -, mas quando começamos a experimentar grelhados de frutos do mar, nunca mais olhamos para trás! Embora eu não seja um estranho em grelhar peixe, reconhecidamente fiquei bastante intimidado com o pensamento de grelhar vieiras. Suponho que isso não deveria ser uma surpresa, pois fiquei realmente intimidado pelo simples pensamento de preparar vieiras em casa. Normalmente, considero as vieiras um “prato de restaurante” porque elas parecem exigentes e sofisticadas. Isso é só comigo ou vocês estão lá fora a preparar vieiras em casa regularmente?

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Se você tende a compartilhar minha linha de pensamento “vieiras são chiques”, estou aqui hoje para dizer para você pegar algumas vieiras e preparar sua churrasqueira, porque elas não precisam mais ser uma comida exigente e sofisticada.

Na verdade, fui inspirado pela primeira vez a grelhar vieiras graças a um dos seus comentários em uma postagem do blog anterior! Quando eu escrevia sobre meu amor pelo atum selvagem especialmente selecionado na ALDI (a MELHOR!), Um de vocês comentou dizendo que as vieiras também eram incríveis. (Grite para o leitor do blogue, Jan!) Como um apaixonado por frutos do mar, sabia que tinha que experimentá-los e adicionei uma sacola de vieiras especialmente selecionadas ao meu próximo pedido de ALDI Instacart.

Vocês, essas vieiras são selvagens, monstruosas vieiras tão gordas, suculentas e deliciosas que não posso cantar seus louvores alto o suficiente. A qualidade é irreal e eles são certificados de forma sustentável capturados e colhidos, o que eu absolutamente amo. E 12 onças das vieiras Jumbo especialmente selecionadas da ALDI custam US $ 10, o que é muito mais acessível do que a maioria dos outros supermercados de nossa região. Sim Sim Sim!

Então, uma vez que você tem suas vieiras na mão, o que você faz com elas? Descongele-os, marine-os e grelhe-os! Eu prometo que é tão fácil.

E sirva-os em cima de uma salada de milho e tomate doce para dar vida a todos os sabores frescos e vibrantes do verão!

Oh, eu amo as cores de produtos bonitos!

Como sempre, se você experimentar esta receita, eu agradeceria muito se você deixasse um comentário e me dissesse o que achou. Espero que esta receita se torne a favorita em sua casa!

Vieiras grelhadas com salada de milho doce e tomate

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Vieiras grelhadas com salada de milho doce e tomate

Vieiras grelhadas com salada de milho doce e tomate

  • Autor: Julie


  • Tempo de preparação:
    35 minutos (inclui tempo para marinar)

  • Hora de cozinhar:
    5 minutos

  • Tempo total:
    40 minutos

  • Produção:
    2 porções


Descrição

Esta receita de vieiras grelhadas com salada de milho e tomate doce é fácil o suficiente para preparar uma noite movimentada da semana, mas especial o suficiente para economizar para um churrasco festivo com a família e amigos.


Ingredientes

Para a salada de milho e tomate:

  • 1/2 xícara de tomates orgânicos de cereja ou uva, cortados ao meio
  • 1 xícara Simplesmente Milho Doce Orgânico congelado, descongelado
  • 1/2 cebola roxa pequena, cortada em cubos e embebida em água por 10 minutos para remover um pouco da “mordida”
  • 3 colheres de sopa de azeite orgânico Simply Nature
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/3 de coentro fresco, picado + coentro adicional para decorar
  • 1 abacate em cubos
  • suco de 1/2 limão
  • 1/4 colher de chá de sal do Himalaia rosa
  • 1/8 colher de chá de pimenta

Para as vieiras:

  • 12 onças Vieiras Jumbo especialmente selecionadas, descongeladas
  • 2 colheres de sopa de Azeite Orgânico Simply Nature
  • 1/2 colher de chá de sal do Himalaia rosa
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1/2 limão

Instruções

Para a salada de milho doce e tomate:

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e misture bem. Coloque na geladeira para esfriar enquanto grelha as vieiras.

Para as vieiras:

  1. Lave as vieiras e seque. Misture com azeite, sal, pimenta, alho e suco de limão. Leve à geladeira por 30 minutos.
  2. Aqueça a grelha em fogo médio-alto. Coloque as vieiras na grelha e cozinhe de cada lado por 2-3 minutos antes de virar. Cozinhe por mais 2-3 minutos e sirva em cima de salada de milho e tomate. Polvilhe com sal, pimenta e coentro fresco. Aproveitar!

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