Tarte de Morango Vegano – Delish Knowledge

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


Bolo de Morango Vegano! Se você gosta de torta de morango, precisa experimentar esta versão vegana.
Servido com creme de coco e morangos doces.
Tarte de Morango Vegano

É estação do morango! É realmente a melhor época do ano e eu sou tão animado pelo clima quente e pela oportunidade de comer meu peso corporal em frutas nos próximos meses. Os morangos da estação têm gosto de doce para mim e, felizmente, como tigela após tigela nesta época do ano, tanto para sobremesa quanto para lanche. Eu amo que as frutas podem ser tão simples por si só, mas perfeitamente decadentes quando transformadas em um bolo de morango vegano.

Embora ainda não tenhamos colhido morango este ano, pretendo fazer algumas quando formos para Michigan na próxima semana. Espero encontrar algumas fazendas menores em que possamos praticar o distanciamento social e encher nossa cesta com quilos de bagas. Amigos da STL, adoramos a Fazenda Eckert e a Theis Farm.

Depois de comê-los na tigela, estou sempre disposto a usar os restos de alguma maneira divertida. Eu criei este bolo de morango vegano no fim de semana passado e os fiz novamente na sexta-feira após uma rápida viagem a uma fazenda local para pegar mais frutas. Com biscoitos rústicos, frutas frescas e creme de coco fofo, este é um dos meus doces favoritos de maio.

biscoitos vegan shortcake

Como Fazer Bolo Vegano de Morango

Estes são fáceis de montar, pois é essencialmente um biscoito levemente adocicado coberto com frutas fatiadas e um monte de chantilly. Como alguém que é absolutamente mais um cozinheiro do que um padeiro, aprecio a qualidade simples e rústica que os biscoitos têm.

Leia Também  FDA descarta objeções, mas taxas de erro podem ser substanciais

Se você tiver, eu recomendo usar leite de aveia aqui em vez de outros leites não lácteos. O leite de aveia é mais rico em carboidratos e, portanto, mais fácil de dourar do que outros leites não lácteos, especialmente amêndoa ou coco. O leite de coco substitui a manteiga por biscoitos perfeitamente escamosos e derretem na boca.

Não precisa ser perfeito aqui, que é exatamente o meu tipo de sobremesa. Eles têm um sabor absolutamente melhor quando se come na varanda, com seu bebê mordendo após mordida e morangos suculentos escorrendo pelas duas bochechas. Van adorava esses bolinhos de morango veganos, especialmente com os montes de creme de coco por cima.

Tarte de Morango Vegano com Creme de Coco

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Como Fazer Chantilly de Coco

O creme de coco é a cobertura perfeita para esses shortcakes veganos de morango e um truque sem leite. Se você nunca fez o creme de coco antes, é bastante fácil, mas precisará de uma lata de creme de coco gelado para obter melhores resultados.

Depois que o creme de coco (ou o leite de coco com gordura total) é resfriado, ele solidifica e se separa em uma camada de creme sólida e gordurosa e em uma camada aquosa. Você vai querer escovar a parte de cima do creme, descartando quaisquer restos de água para outra receita (experimente batidos!)

De lá, coloque o creme de coco sólido na base de uma batedeira com um batedor, juntamente com um pouco de açúcar e baunilha; ele vai ser muito parecido com o chantilly comum! Tão gostoso; Costumo dividir algumas colheres com Vander assim que estiver pronto.

bolo de morango vegan com creme de coco e morangos frescos

biscoitos vegan shortcake
É tão bom que espero que você experimente este bolo de morango vegano. Se sim, volte e deixe um comentário (e uma classificação) ou mostre-me suas criações no Instagram usando a hashtag #delishknowledge Impressão

Escala

Leia Também  One Pot Vegan Chili Mac

Ingredientes

Bolinhos veganos:

  • 2 xícaras farinha de uso geral
  • 2 colheres de sopa açúcar
  • 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá fermento em pó
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1 copo leite de aveia (ver notas)
  • 1/2 xícara óleo de coco, derretido e resfriado
  • 1 colher de sopa vinagre branco

Creme de coco:

  • 1 1 Creme de coco, refrigerado
  • 1 colher de chá açúcar
  • 1/2 colher de chá extrato de baunilha

Morangos:

  • 5 xícaras morangos fatiados
  • 2 colheres de sopa açúcar

Instruções

  1. Faça os biscoitos. Pré-aqueça o forno a 475 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
  2. Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande. Em uma tigela média, misture o leite de coco, o óleo de coco derretido e resfriado, o suco de limão (tudo bem se o óleo se agitar). Misture a mistura de leite com a farinha e mexa até incorporar, tomando cuidado para não misturar demais. Usando um copo medidor de 1/3 xícara untado, coloque e solte a massa na assadeira preparada. Repita com os biscoitos restantes, deixando um espaço de ~ 1 1/2 polegada entre os biscoitos. Asse até que as partes superiores estejam douradas, cerca de 13 minutos. Transfira os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar antes de servir.
  3. Faça o creme de coco. Enquanto os biscoitos estão assando, faça o creme de coco. Tire a camada superior do creme da lata e coloque-a na base de uma batedeira equipada com um batedor ou tigela para usar uma batedeira. (Descarte qualquer líquido restante para outro uso.) Adicione o açúcar e a baunilha à tigela e bata até ficar bem misturado e macio, cerca de 2-3 minutos. coloque na geladeira até ficar pronto para comer.
  4. Faça os morangos. Coloque uma xícara cheia de morangos na base de uma tigela junto com o açúcar e amasse com um garfo ou espremedor de batatas. Misture os morangos restantes e deixe descansar enquanto os shortcakes esfriam.
  5. Montar! Divida cada bolo em 1/2 e cubra com frutas e um pouco de creme de coco. Cubra com a metade restante e aproveite imediatamente!
Leia Também  Reabrir estados rapidamente pode levar a mais casos e mortes de coronavírus, alertam especialistas

Notas

* Esta receita foi adaptada da America’s Test Kitchen

** Não recomendo leite de amêndoa ou soja para esses biscoitos. Se você não tiver leite de aveia, recomendo a bebida com leite de coco (do tipo que está na caixa, não na lata)



cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br