Receita de Blondies com pedaços de chocolate (sem glúten, Paleo)

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Blondies de chocolate no balcão da cozinha

Essas loiras de chocolate perfeitamente crocantes e perfeitas são tão fáceis de assar que até uma criança pode fazê-lo. E eu realmente quero dizer isso, porque esta receita foi criada por minha filha Katie quando tinha onze anos.

Como compartilhei nesta receita de frango com mostarda e mel na semana passada, ela e alguns amigos foram co-autores de um livro de receitas chamado Chef Junior: 100 receitas super deliciosas de Kids for Kids.

Com bordas marrons levemente douradas e a quantidade certa de lascas de chocolate cravejadas, essas loiras são uma das minhas favoritas. . . . não apenas do livro, mas de todas as sobremesas.

Por sermos uma família sem glúten, Katie usou farinha de amêndoa e farinha de coco no lugar da farinha de trigo. Nem sempre adoro farinha de coco nas receitas, mas essa tem uma textura incrível que parece melhorar ainda mais no dia seguinte. Ela também substituiu o açúcar mascavo pelo açúcar de coco, que tem um perfil de sabor semelhante – complexo e levemente caramelo.

Eles são deliciosos sozinhos ou são servidos com uma bola de sorvete de baunilha para um tratamento extra especial, e espero que você os ame tanto quanto nós.

Loiras com gotas de chocolate em papel vegetal com a peça retirada

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Chef Junior: 100 receitas super deliciosas da Kids for Kids estão disponíveis na Amazon e em outros grandes varejistas. Como forma de agradecer o seu apoio, também existem alguns bônus divertidos disponíveis no momento em que você faz o pedido. Tudo o que você precisa fazer é pedir sua cópia e, em seguida, acessar esta página para reivindicar seus bônus.

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Chef Junior inclui:

  • “Comida para crianças” típica e receitas mais aventureiras – Queijo Mac ‘N’ e frango mediterrâneo com tomate, por exemplo
  • Algumas receitas do zero e outras que exigem ingredientes pré-fabricados – Algumas receitas usam itens pré-fabricados, como tortilhas, e outras mostram como fazer geléia de morango fácil do zero
  • Algumas receitas sem glúten e sem laticínios, e outras que contêm trigo e / ou laticínios – A família de cada criança tem um estilo de alimentação diferente, então há um pouco de tudo.
  • Capítulos sobre habilidades culinárias básicas – Como usar equipamentos de cozinha e medir ingredientes, usar facas com segurança, fazer substitutos para alergias e planejar refeições
Visão aérea de loiras de chocolate sem glúten

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Receita de Blondies com pedaços de chocolate (sem glúten, Paleo)

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Essas loiras de chocolate perfeitamente crocantes e fáceis de fazer são fáceis de fazer e deliciosas!

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Além disso, compartilhei esta receita exatamente como está escrita no Chef Junior, mesmo sabendo que você provavelmente sabe usar luvas de forno.

Tempo de preparação 15 minutos
Hora de cozinhar 25 minutos
Tempo total 40. minutos
Porções 16
Calorias 258kcal
Autor Heather Dessinger

Equipamento

  • 8 × 8 polegadas quadrada assadeira
  • Pedaço de papel pergaminho
  • tigela média
  • Conjunto de colher medidora
  • copo medidor
  • Colher de mistura
  • garfo
  • Espátula
  • Luvas de forno
  • Almofada quente (ou trivet)

Ingredientes

  • ¼ copo óleo de côco (mais ¼ colher de chá de óleo para lubrificar a panela)
  • 3 ampla ovos
  • ¾ copo tahine
  • ¾ copo açúcar de coco
  • colher de chá extrato de baunilha (como fazer extrato de baunilha)
  • copos farinha de amêndoa
  • ½ copo farinha de coco
  • 1 1 colher de chá fermento em pó
  • colher de chá sal marinho
  • 1 1 copo pedaços de chocolate (usamos pedaços de chocolate meio amargo)

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350F.
  • Despeje 1/4 de colher de chá de óleo em uma assadeira de 8 por 8 polegadas e unte-a bem. Forre a forma com papel manteiga.
  • Em uma tigela média, misture os ovos, o tahine, o óleo de coco, o açúcar de coco e o extrato de baunilha com um garfo.
  • Adicione a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o fermento e o sal aos ingredientes úmidos da tigela e mexa a mistura com um garfo até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
  • Adicione as lascas de chocolate à tigela e mexa até que elas estejam distribuídas uniformemente na massa.
  • Coloque a massa na forma preparada e alise a parte superior com uma espátula. Asse por 20 a 25 minutos. Você saberá que as loiras estão prontas quando as bordas estiverem levemente douradas e um palito inserido no meio da panela sair limpo. Se você pegar chocolate no palito, tente outro local. (É super melty e reveste o palito mesmo quando as loiras estão prontas.)
  • Quando as loiras estiverem prontas, remova a panela do forno com luvas de forno e coloque-a em um trivet ou almofada quente no balcão da cozinha (para proteger a superfície contra danos causados ​​pela panela quente).
  • Deixe a panela esfriar por pelo menos 30 minutos e remova os louros da panela, usando as bordas do papel vegetal para levantá-las.
  • Corte as loiras em pedaços. Se eles ainda estiverem quentes, tenha cuidado ao separá-los ou eles se partirão em pedaços. Eles ainda serão deliciosos!

Nutrição

Calorias: 258kcal | Carboidratos: 21g | Proteína: 6g | Gordura: 18g | Gordura saturada: 4g | Colesterol: 37.mg | Sódio: 66.mg | Potássio: 90mg | Fibra: 3g | Açúcar: 13g | Vitamina A: 83UI | Vitamina C: 1 1mg | Cálcio: 63.mg | Ferro: 1 1mg
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Mais deliciosas idéias de sobremesas

Brownies Fudgy – Estes brownies paleo em borracha são uma das minhas receitas favoritas do livro Danielle, do Against All Grains, Meals Made Simple. Ela teve a gentileza de me permitir compartilhá-los com você.

Biscoitos de chocolate Paleo – Esses biscoitos de chocolate são uma das receitas favoritas da minha família. Eles estão prontos em cerca de 20 minutos do início ao fim.

Caramelo – Esta receita fácil e saborosa de 4 ingredientes faz um delicioso mergulho para frutas, ou para uma sobremesa mais decadente, você pode regar com sorvete de café, brownies com chocolate ou até mesmo como esmalte para rosquinhas de chocolate sem grãos.

Fudge de Congelador com Manteiga de Amendoim – Este fudge cremoso, sonhador, com chocolate e amanteigado é simples de fazer e cheio de gorduras nutritivas.

Biscoitos de Chocolate Branco e Nozes de Macadâmia – Estes são perfeitos para mergulhar em um copo de leite frio!

blondies fáceis sem glúten dos pedaços de chocolate

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