Os melhores primeiros alimentos para o bebê (além de dicas de segurança e o que evitar)

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Existem duas grandes questões quando se trata de iniciar alimentos sólidos: quando começar e quais são os melhores primeiros alimentos. Você provavelmente se encontrou aqui procurando responder à segunda pergunta (bem-vindo!), Mas se ainda estiver questionando a primeira, confira esta postagem para saber mais sobre o tempo.

Alerta de spoiler no primeiro artigo: Não há data ou idade mágica que funcione para que todos introduzam sólidos, pois todo bebê exibirá sinais de prontidão em diferentes idades.

No entanto, há muita sabedoria (e bom senso) em como as culturas tradicionais abordaram a introdução de alimentos que podemos aprender ao determinar os melhores primeiros alimentos a oferecer. Vamos dar uma olhada em alguns desses antecedentes e em como eles se traduzem em nossas mesas de cozinha modernas.

Antes de fazer isso, porém, quero mencionar que, embora coautor do artigo com a nutricionista Hillary Bennetts, ele é puramente para fins educacionais e não para aconselhamento médico. Por favor, converse com seu médico sobre qual abordagem é melhor para sua situação. Agora que resolvemos isso, vamos mergulhar.

bebê levou desmame vs purê

O bebê conduziu o desmame vs. Purés

Além das duas grandes questões sobre a alimentação de bebês – QUANDO e O QUE -, há também uma mini-pergunta: COMO?

Como, como a comida deve ser preparada para o bebê? Purés? Alimentos macios que eles podem pegar e colocar em suas próprias bocas? Nos círculos mamários ao redor do mundo, isso é conhecido como o debate entre purês e desmame infantil (BLW). Vamos dar uma olhada no que exatamente envolve cada uma dessas abordagens.

Purés

A oferta de purê normalmente envolve purê de um único ingrediente ou uma combinação de alguns ingredientes para o bebê. Os purês podem ser facilmente feitos em casa, cozinhando frutas, vegetais e até carnes, e depois misturando-os no liquidificador para facilitar a ingestão do bebê.

Há também um monte de purês no mercado em frascos e bolsas. Seja caseira ou comprada em loja, essa abordagem geralmente envolve os pais ou cuidadores alimentando um bebê com uma colher e requer atenção por sinais do bebê, indicando que eles querem mais ou não têm mais fome.

Desmame de bebê

No extremo oposto do espectro está o desmame liderado por bebê (BLW). Essa abordagem envolve oferecer ao bebê uma variedade de alimentos preparados inteiros, semelhante ao que o resto da família está comendo. Em vez de oferecer uma colher cheia de purê, o desmame conduzido pelo bebê permite que ele pratique a auto-alimentação.

O benefício é que o bebê pode escolher o que e quanto do que é oferecido a ele, enquanto explora e experimenta diferentes texturas com as mãos e a boca. Os pais ou responsáveis ​​ainda estão no controle do que é oferecido, mas o bebê é responsável por selecionar suas escolhas, assim como a quantidade do que comem e o ritmo da refeição.

Então, como as culturas tradicionais abordaram essa decisão?

Bem, aviso justo, não é apetitoso, mas faz muito sentido. Muitas culturas tradicionais usam um pouco de abordagem híbrida, uma técnica chamada pré-mastigação. Envolve um alimento pré-mastigado dos pais para compartilhar com o bebê. Por mais grosseira que possa parecer, esta técnica possui os benefícios de ambos os métodos de introdução de alimentos.

O bebê recebe a mesma comida que o resto da família, mas de uma forma um pouco mais fácil para ele mastigar e digerir. Não estou mencionando isso porque acho que você precisa mastigar a comida do bebê (eu pessoalmente não!), No entanto, mostra como as abordagens de purê e de auto-alimentação são tradicionais à sua maneira.

Porque sim, embora seja verdade que nossas bisavós não tinham liquidificadores, os liquidificadores fazem um ótimo trabalho de simular – com uma exceção – o que as culturas tradicionais fazem há muito tempo. A exceção? A pré-mastigação pode ter alguns benefícios exclusivos para o sistema imunológico. Por outro lado, é possível “limpar” uma chupeta (ou outro objeto) colada na boca em vez de esterilizá-la, para que eu não seja absolutamente necessário.

Ao mesmo tempo, se você já tentou alimentar um bebê com uma colher, sabe que eles frequentemente tentam agarrar a colher porque querem se alimentar. Nesse sentido, o desmame conduzido por bebês faz muito sentido. A alimentação autônoma ajuda a desenvolver os bebês a desenvolver sua compreensão de pinça e coordenação geral, e se você oferecer uma variedade a cada refeição, também poderá ter outros benefícios.

Por exemplo, um estudo descobriu que bebês que foram expostos a alimentos mais variados e texturizados (por meio de uma abordagem modificada pelo desmame do bebê) a partir de seis meses passaram a consumir uma variedade maior de frutas e vegetais aos dois anos de idade.

Minha abordagem

Embora tenha mudado um pouco a cada bebê, minha abordagem foi uma mistura de desmame e purê com Led. Quando estávamos em casa, eu servi meus bebês, seja o que for que estivéssemos comendo, que fosse seguro para eles, além de alguns mashes vegetarianos para complementar o que eles não podiam comer. Quando estávamos fora, eu geralmente embalava lanches caseiros, mas também confiava em bolsas pré-fabricadas de purê orgânico às vezes.

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Naquela época, as únicas opções disponíveis pré-fabricadas eram principalmente frutas, o que não mantinha meus bebês cheios ou felizes por muito tempo. Recentemente, porém, a Serenity Kids começou a fazer comida para bebê com pouco açúcar, que usa apenas carnes de origem ética, vegetais salgados orgânicos e gorduras saudáveis.

melhores primeiros alimentos para o bebê

Eu gostaria que eles estivessem por perto quando meus filhos eram pequenos porque – como você lerá na próxima seção sobre os melhores primeiros alimentos – todas essas são ótimas opções para nutrir um bebê em crescimento.

Se você quiser experimentá-los, pode ir para o Serenity Kids e economizar 15% de desconto em seu primeiro pedido com código de cupom MP15.

Melhores Primeiros Alimentos Para Começar

Então, qual é a melhor comida de bebê para começar? Bem, é claro que não há apenas um! Os bebês têm muitas necessidades nutricionais, por isso é importante oferecer uma variedade de alimentos.

Dito isso, é melhor introduzir um novo alimento por vez e aguardar 3-5 dias antes de apresentar o próximo. Isso permite que você observe respostas ou reações adversas (como problemas de barriga, erupções cutâneas, etc.) a um novo alimento e seja capaz de isolar a causa. Se você oferecer muitos alimentos novos de uma só vez, não saberá qual deles causou problemas no caso de uma reação.

Os bebês têm barrigas pequenas, portanto, concentre-se em alimentos que proporcionem ao seu filho o maior retorno pelo seu rendimento nutricional. Cada um dos alimentos listados abaixo possui macro e micronutrientes importantes que seu filho precisa para crescimento e desenvolvimento, e cada um desses alimentos pode ser oferecido da maneira que você achar mais confortável ou atraente.

Decida o que é melhor para você e tente esses alimentos da forma que achar melhor, como um purê em uma colher para ser servido por você ou pelo bebê, ou em uma forma segura e cozida para que o bebê pratique a alimentação autônoma.

Gorduras

Não há debate aqui, a gordura é absolutamente essencial para o crescimento e desenvolvimento do bebê. A Academia Americana de Pediatria afirma que “nenhuma restrição de gordura e colesterol é recomendada para bebês com menos de 2 anos”. (2) E com a gordura compreendendo 45-55% das calorias do leite humano, os bebês estão bastante acostumados a dietas ricas em gordura. (3)

Por que a gordura é tão essencial? Bem, os bebês estão crescendo em um ritmo tão rápido, e a gordura é um componente essencial nesses processos. É usado para o desenvolvimento do cérebro, regulação hormonal, desenvolvimento do sistema imunológico e para absorver vitaminas lipossolúveis como A, D, E e K. Sem mencionar, a gordura ajuda na saciedade, e nem todos queremos que nossos amores pequenos durmam trechos mais longos com barrigas cheias ?!

Então, o que tentar? Aqui estão algumas idéias:

  • Abacate – Cheio de gordura monoinsaturada saudável, o abacate também é uma ótima fonte de vitamina C, essencial para a síntese de colágeno e neurotransmissores e, é claro, para a saúde imunológica! O abacate também contém magnésio, potássio e folato. Essas gemas macias e cremosas são a textura perfeita para bocas desdentadas e podem ser servidas em purê, em cubos ou fatiadas.
  • Coco – Cheio de gordura saturada que adora o cérebro do bebê, o coco pode ser servido na forma de iogurte de coco integral sem açúcar ou como leite gordo usado para afinar um purê. O óleo de coco também pode ser usado para cozinhar legumes para o bebê.
  • Medula óssea – Encontrada no interior dos ossos dos animais, a medula óssea é incrivelmente rica em heme ferro (a forma animal que é mais facilmente absorvida), um nutriente essencial para o crescimento e desenvolvimento. É surpreendentemente fácil de fazer, basta pegar alguns ossos bons e assá-los para que toda a gordura boa se solte. A gordura pode então ser resfriada e usada para cozinhar legumes ou ovos, ou batida em uma textura macia e cremosa para o bebê explorar.
  • Carne, peixe e ovos Também pode ser boas fontes de gorduras. Falaremos sobre os próximos!

Proteínas animais

As proteínas animais podem não ser a primeira coisa que vem à mente quando você pensa nos melhores primeiros alimentos, mas acredite, eles deveriam ser! Carne, peixe e ovos têm benefícios muito além da proteína para os mais pequenos e são o primeiro alimento tradicional. 4)

Eles são ricos em vários nutrientes essenciais para o bebê e vêm em formas que são facilmente digeridas e absorvidas por suas barrigas e corpos. Além disso, desde que sejam adequadamente adquiridas, as proteínas animais são uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas e saturadas.

Aqui estão algumas idéias para tentar:

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  • Carne alimentada com capim – A carne bovina é uma ótima fonte de ferro, essencial para o desenvolvimento do cérebro. É também uma excelente fonte de zinco, que desempenha um papel no crescimento, desenvolvimento, função neurológica, função imunológica e metabolismo celular. Também é cheio de vitamina B12, usada em vários processos metabólicos e necessária para a saúde neurológica. De acordo com Keli Hawthorne, RD, diretor de pesquisa clínica do Departamento de Pediatria da Dell Medical School, Universidade do Texas em Austin, “se você estiver fazendo o desmame de bebês, escolha pedaços de carne muito macios, como frango desfiado, carne bovina ou porco cozida no Instant Pot ou no fogão lento. ” (5) Lembre-se de que a carne bovina e todos os alimentos no estilo BLW devem ser deixados pelo menos tão grandes quanto o dedo mindinho para evitar ser um risco de asfixia. A carne também pode ser servida como carne em purê (funciona bem misturada com vegetais de raiz e diluída com caldo de osso).
  • Salmão selvagem capturado – Peixes gordurosos, como o salmão, estão cheios de ácidos graxos ômega 3, especialmente DHA para aumentar o cérebro. O DHA é crítico no desenvolvimento do córtex cerebral de uma criança, que é a parte do cérebro responsável pela função motora, linguagem e processamento sensorial e pensamento de alto nível necessário para a análise de decisão e informação
  • Carne organica – Não deixe suas próprias aversões atrapalharem aqui. As carnes orgânicas de origem adequada são uma potência de nutrientes, como ferro, zinco e vitaminas do complexo B. As carnes de órgãos fornecem uma fonte extremamente densa de nutrientes e são bastante fáceis de preparar. Apenas cozinhe lentamente em caldo de osso e rale sobre outros alimentos, como gema de ovo macia ou vegetais. Você também pode transformá-lo em um patê para ser servido em uma colher.
  • Gema de ovo para pasto – Além de serem uma excelente fonte de gorduras saudáveis, as gemas também são ricas em colina, iodo e vitaminas A, D e B12, que são benéficas para a saúde óssea e cerebral do bebê. Não, não há nada de errado com o branco, é apenas um pouco mais difícil de digerir e não contém quase os nutrientes da gema. Lembre-se, nosso objetivo é obter o maior retorno financeiro possível. No entanto, os ovos são um alérgeno comum; portanto, se houver um histórico de alergias a ovos na família, é melhor conversar com um pediatra antes de apresentá-los. Para preparar as gemas para o bebê, apenas caçar com cuidado ou cozinhá-las em uma textura macia que possa ser servida em uma colher.
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Frutas e Verduras

Frutas e legumes estão cheios de vitaminas, minerais e antioxidantes que são bons para o seu bebê em crescimento. Os legumes devem ser cozidos e macios, idealmente usando uma gordura saudável e / ou caldo de osso. Lembre-se de que isso não apenas aumentará a nutrição e o sabor, mas também ajudará na saciedade.

Então, o que tentar?

  • Abóbora de inverno como butternut ou bolota
  • Vegetais de raiz como batata doce, cenoura ou beterraba
  • Banana – O mais doce e o mais simples, com certeza, ele não precisa de preparação e é ótimo para eventualmente se misturar com abacate ou vegetais cozidos mais amargos ao introduzir mais variedade.

E o cereal de arroz?

Cereais de arroz são frequentemente recomendados pelos pediatras como a primeira comida do bebê, mas vamos ver isso um pouco mais de perto. Primeiro, o que é cereal de arroz? Bem, é essencialmente arroz branco que é pulverizado em pó fino o suficiente para misturar com água em um purê. Mas como o arroz branco refinado é basicamente despojado de suas vitaminas e minerais naturais, o cereal de arroz normalmente possui vitaminas sintéticas adicionadas para aumentar seu perfil de nutrientes.

Como mencionei antes, existem alguns problemas em potencial com vitaminas sintéticas, por isso prefiro fontes naturais sempre que possível.

Mas não é apenas o aspecto nutricional que é preocupante. Também se descobriu que o cereal de arroz contém metais pesados ​​como o arsênico. Um estudo de 2016 publicado na JAMA Pediatrics descobriu que a ingestão de cereais infantis e outros alimentos que contêm arroz, como lanches de arroz, contribuem para a exposição ao arsênico de uma criança. Eles concluíram que devem ser feitos esforços para reduzir a exposição durante a fase crítica do desenvolvimento da vida de uma criança. 6)

A linha inferior? Ofereça ao seu filho os nutrientes que eles precisam em suas formas reais. Eles são melhor absorvidos, mais fáceis de digerir e também têm um sabor melhor (sim, o cereal de arroz é tão saboroso quanto parece).

primeiros alimentos para o bebê evitar

Alimentos a evitar e diretrizes de segurança

Claro, tão importante quanto quais alimentos oferecer é quais alimentos não oferecer! Primeiro? Mel! Sim, é um ótimo adoçante não refinado, mas a Academia Americana de Pediatria adverte que também traz risco de botulismo para crianças menores de um ano de idade.

Por quê? Porque o mel contém esporos de Clostridium botulinum, que podem crescer e liberar toxinas no intestino do bebê. Enquanto sistemas digestivos mais maduros podem lidar com esses esporos, os bebês não conseguem, então é importante evitar o mel no primeiro ano do bebê. Certifique-se de ler os rótulos de qualquer alimento embalado, pois o mel pode se esconder em locais inesperados, como pães, assados, marinadas e molhos.

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Outros alimentos que devem ser evitados nessa idade devem-se ao risco de asfixia. Os pequenos estão apenas aprendendo a mastigar, portanto, certos tipos de alimentos devem ser ignorados até que o processo seja um pouco melhor.

  • Coisas redondas (como uvas, mirtilos e tomates cereja) devem ser cortadas ao meio ou esmagadas
  • Coisas difíceis (como nozes e pipoca) devem ser evitadas até os quatro anos de idade, diz a Academia Americana de Pediatria. (7)
  • Coisas pegajosas (como manteiga de amendoim e outras manteigas de nozes e sementes) devem ser servidas de maneira a evitar o risco de asfixia (espalhe finamente na torrada ou misturada ao iogurte ou a um smoothie)
  • Todos os alimentos devem ser macios o suficiente para que você possa esmagá-los com a língua no céu da boca

Obviamente, essa não é uma lista exaustiva; portanto, se você tiver alguma dúvida sobre se um alimento específico é apropriado, fale com seu médico.

Um estudo geralmente chamado de Introdução ao SolidS conduzida por bebês – ou BLISS, abreviado – foi desenvolvido para desenvolver diretrizes seguras para o desmame de bebês. Aqui estão as recomendações para os pais:

Diretrizes de segurança do estudo BLISS

1. Teste os alimentos antes de serem oferecidos para garantir que sejam macios o suficiente para esmagar com a língua no céu da boca (ou sejam grandes e fibrosos o suficiente para que pequenos pedaços não se quebrem quando sugados e mastigados, por exemplo, tiras de carne), especialmente em os primeiros meses.

2. Evite oferecer alimentos que formem migalhas na boca.

3. Certifique-se de que os alimentos oferecidos tenham pelo menos o comprimento do punho da criança, em pelo menos um lado da comida.

4. Certifique-se de que a criança esteja sempre sentada quando estiver comendo, nunca se inclinando para trás.

5. Nunca deixe seu bebê sozinho com comida; sempre tenha um adulto com a criança quando ela estiver comendo.

6. Nunca deixe ninguém, exceto seu bebê, colocar comida na boca dela; a criança deve comer no seu próprio ritmo e sob seu controle. ”

E os alimentos alergênicos?

Embora se recomendasse que os alimentos alergênicos fossem evitados até que a criança tivesse de 1 a 2 anos de idade, pesquisas recentes sugerem que a exposição precoce e frequente a doses pequenas e consistentes de alérgenos comuns pode realmente reduzir o risco de desenvolver uma alergia alimentar. (8) (9) (10) Os 8 principais alimentos alergênicos incluem ovos, soja, trigo, leite de vaca e produtos feitos a partir dele, gergelim, nozes, amendoim e gergelim.

Como pode ser difícil inserir alguns desses alimentos na dieta do seu filho, empresas como Ready, Set, Food começaram a oferecer porções medidas com precisão de alérgenos comuns que podem ser adicionados a uma garrafa ou alimento diariamente para reduzir potencialmente o risco de alergias .

Meus filhos eram amamentados exclusivamente e eu raramente bombeava – mesmo que estivesse disponível na época – essa abordagem não funcionaria para minha família sem o compromisso de bombear diariamente. Como não temos histórico de alergias alimentares, provavelmente não teria optado por isso, mas se o fizéssemos, definitivamente o consideraria. Ready, Set, Food usa ingredientes orgânicos e você pode descobrir mais sobre eles aqui.

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Recomendações de produtos

O Serenity Kids produz alimentos para bebês com baixo teor de açúcar, que usam apenas carnes de origem ética, vegetais salgados orgânicos e gorduras saudáveis. Eu gostaria que eles estivessem por perto quando meus filhos eram pequenos, especialmente nos dias em que estávamos em movimento.

Se você quiser experimentá-los, pode ir para o Serenity Kids e economizar 15% de desconto em seu primeiro pedido com código de cupom MP15.

O Ready, Set, Food oferece porções medidas com precisão de alérgenos comuns que podem ser adicionados a uma garrafa ou alimento diário para reduzir potencialmente o risco de alergias.

Tem uma questão? Por favor, deixe nos comentários abaixo!

Fontes

1. Wolchover, Natalie (2012) Você deve pré-mastigar a comida do seu bebê?

2. Morey, Sharon (1998) Academia Americana de Pediatria divulga relatório sobre os níveis de colesterol em crianças e adolescentes

3. Wic funciona. Necessidades nutricionais.

4. Howcroft, Rachel (2013) Desmamados Era Uma Vez: Estudos da Dieta Infantil na Pré-História

5. Kuzemchak, Sally. Por que você não deve adiar carne para bebês

6. Karagas, Margaret et. al. (2016) Associação de arroz e consumo de produtos à base de arroz e exposição ao arsênico no início da vida

7. Crianças Saudáveis ​​pela Academia Americana de Pediatria. Prevenção de asfixia

8. Feeney, Mary et. al. (2016) Impacto do consumo de amendoim no Estudo LEAP: viabilidade, crescimento e nutrição

9. Relatório Final do Estudo sobre Tolerância (EAT)

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