O que esperar nas diretrizes alimentares para 2020-2025?

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O que esperar nas diretrizes alimentares para 2020-2025?

A cada cinco anos, o governo federal libera orientações nutricionais com base em pesquisas e evidências científicas. Essas diretrizes são importantes, pois abordam importantes problemas de saúde relacionados à nutrição que a população americana enfrenta, como diabetes, câncer, insegurança alimentar e doenças cardiovasculares. As diretrizes também fornecem a base para a política federal de nutrição, programas de assistência alimentar, educação e divulgação. Antes de o governo divulgar suas diretrizes finais, o Comitê Consultivo para Diretrizes Dietéticas (DGAC), composto por especialistas em saúde e nutrição considerados nacionalmente, revisa a ciência e faz recomendações que podem ou não ser incluídas na versão final das diretrizes alimentares. Na semana passada, o relatório das DGACs foi divulgado, com algumas novas recomendações interessantes sendo feitas. Aqui estão algumas sugestões importantes do relatório deste ano:

Os Repetidores

A maioria das informações nutricionais não mudou. Não é de surpreender que os grandes vencedores de uma dieta equilibrada sejam a alta ingestão de frutas, vegetais, grãos integrais, laticínios com pouca gordura, frutos do mar, carnes magras e aves, legumes e óleos vegetais insaturados. Na verdade, esse é o caso há décadas! Alternativamente, limitar o consumo de alimentos com alto teor de gordura saturada e adição de açúcar, como carnes processadas, alimentos e bebidas açucaradas, diminui continuamente o risco de mortalidade por todas as causas e muitas doenças crônicas, principalmente doenças cardíacas.

Açúcares adicionados

O relatório da DGAC fez uma recomendação surpreendente para reduzir o açúcar adicionado de 10% para 6% do total de calorias. A recomendação para adição de açúcar apareceu pela primeira vez há 5 anos nas diretrizes alimentares de 2015-2020, para não exceder 10% do total de calorias. Para uma dieta média de 2.000 calorias, isso significaria 200 calorias ou 50 gramas no máximo, com adição de açúcar. A recomendação atual de reduzir os açúcares adicionados para 6% do total de calorias significaria um máximo de 120 calorias ou 30 gramas de açúcar adicionado. Essa é uma redução de 12,5 para 7,5 colheres de chá de açúcar granulado, por exemplo, por dia.

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Gorduras

De acordo com as recomendações de 2015-2o2o, tO relatório da DGAC ainda recomendava menos de 10% de calorias da gordura saturada por dia. Além disso, eles recomendaram reduzir ao mínimo a ingestão de colesterol. Eles sugerem a substituição de gorduras saturadas por gorduras insaturadas (especificamente ácidos graxos poliinsaturados) para ajudar a diminuir o colesterol total e o LDL, ou colesterol ruim. Substituir gorduras saturadas, no entanto, por carboidratos refinados não é recomendado, pois pode aumentar os triglicerídeos e diminuir o HDL (bom colesterol).

0 a 24 meses

Uma das maiores mudanças nessas diretrizes são as novas recomendações para mulheres e crianças grávidas e lactantes com idades entre 0 e 24 meses. Este é o primeiro ano desde que foram estabelecidas as diretrizes que essas populações foram discutidas. O comitê recomendou que os bebês fossem amamentado durante os primeiros 6 meses de vida, pois a duração da amamentação pode influenciar o risco reduzido de várias doenças crônicas.

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Outra recomendação interessante que está muito de acordo com a pesquisa atual é a introdução de alimentos com alto alérgeno. A pesquisa mostra que a introdução de alimentos com alto alérgeno, como amendoim, entre 4 e 6 meses pode realmente reduzir significativamente o risco de alergia. Mesmo que um bebê tenha baixo risco de alergias alimentares, ele ainda pode se beneficiar da introdução precoce desses alimentos.

Além disso, uma recomendação feita foi com relação ao consumo de peixe. A DGAC concluiu que cpesquisas recentes sugerem que o consumo de peixes com baixo teor de mercúrio, como salmão, sardinha e escamudo, pode apoiar o desenvolvimento cognitivo de crianças pequenas.

Gravidez e aleitamento

Com base nas evidências científicas, é importante que mulheres grávidas e lactantes consumam alimentos dentro de padrões alimentares saudáveis ​​antes e / ou durante a gravidez, o que pode ajudar a reduzir o risco de diabetes gestacional, distúrbios hipertensivos da gravidez e parto prematuro. Além disso, a DGAC observou que parece não haver associação entre o consumo de alimentos alergênicos comuns, como laticínios ou ovos, e o risco de alergias alimentares, asma e doenças atópicas relacionadas.

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Álcool

Segundo o relatório da DGAC, as evidências sugerem que beber menos é melhor para a saúde do que beber mais. Além disso, a pesquisa descobriu que, entre as pessoas de 20 a 64 anos, o álcool contribui com mais de 20% do total de calorias das bebidas. Como tal, o comitê fez a recomendação de reduzir as diretrizes para os homens para um máximo de 1 bebida por dia. As recomendações para as mulheres com um máximo de 1 bebida por dia permaneceram as mesmas. Uma bebida é definida como 12 onças fluidas de cerveja, 5 onças fluidas de vinho e 1-1 / 2 onças fluidas de líquido à prova de 80 (como rum ou vodka). Essa nova recomendação para reduzir em 50% a quantidade diária máxima de álcool para homens não é bem recebida por todos na comunidade científica.

Frequência de refeições

Outra área que foi finalmente abordada pela DGAC é com que frequência você deve comer? As diretrizes atuais discutem os tipos de alimentos e quanto comer, mas com que frequência você come também é importante. Em média, pesquisas mostram que os americanos relatam 5,7 ocasiões diárias por dia (incluindo refeições e lanches). Além disso, pesquisas mostram que 64% da população americana relatam comer três refeições por dia versus 28% dos americanos que comem apenas duas refeições por dia. Em comparação com aqueles que fizeram duas refeições por dia, aqueles que fizeram três refeições por dia tiveram uma dieta de melhor qualidade.

Havia também alguns dados interessantes sobre lanches noturnos. Noventa e três por cento dos americanos fazem lanche com 2 a 3 lanches consumidos por dia, em média. Comer tarde da noite tende a incluir álcool e alimentos ricos em açúcar, sódio e gorduras saturadas. Estes são todos os nutrientes e alimentos que devem ser consumidos com moderação.

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Bottom Line: É importante ficar a par das discussões relacionadas à saúde de nossa nação. Curiosamente, ao longo dos anos, as recomendações não mudaram drasticamente. O relatório da DGAC é apenas uma proposta de mudança, mas a versão final das diretrizes alimentares 2020-2025 para os americanos será divulgada nos próximos seis meses. Fique atento a uma postagem atualizada quando elas forem lançadas. É sempre interessante ver quais das recomendações do comitê chegaram à versão final.

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