Lasanha vegana fácil de preparar para toda a família

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Você se lembra do post que fizemos sobre ser vegana e grávida – e quanta proteína você precisa?

Hoje, temos um exemplo de receita de lasanha vegana rica em proteínas, cheia de vegetais e tão saborosa que toda a família vai adorar. Sem mencionar que também é algo que você pode facilmente antecipar quando tiver tempo e simplesmente esquentá-lo quando precisar de jantar!

Esta receita de lasanha vegana vem de O Tudo Vegan Meal Prep Cookbook – o que ajuda as pessoas ocupadas a aprender a preparar refeições veganas durante uma semana inteira, economizando tempo e dinheiro porque você pode comprar a granel.

Mais uma vez, dissemos que é gostoso? Porque é!

Lasanha vegana fácil

Rend .: 12 porções

Esta receita usa macarrão de lasanha não assado para fazer um prato fácil com camadas de macarrão, molho vermelho e recheio de beterraba com queijo. Aproveite esta lasanha de legumes colorida, saborosa e saudável durante toda a semana com um lado de salada fresca.

INGREDIENTES
1 pacote de tofu extra-firme
1 beterraba em jarra, incluindo suco
1⁄4 xícara de flocos de levedura nutricional
1⁄4 xícara de nozes
2 colheres de chá de pasta de missô suave
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de manjericão seco
3 xícaras de pedaços de mussarela vegana, divididos
5 xícaras de molho de macarrão
2 xícaras de migalhas veganas
1 (8 onças) de macarrão de lasanha sem fervura

INSTRUÇÕES

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize uma assadeira de 9 ″ × 13 ″ com spray de cozinha vegetal.
  2. Adicione tofu, beterraba (suco de reserva), fermento nutricional, nozes, pasta de missô, alho em pó e manjericão em um processador de alimentos. Pulso até ficar homogêneo. Adicione 3 colheres de sopa de suco de beterraba reservado e pulse até obter uma consistência espalhada. Adicione 1 xícara de pedaços de mussarela vegana e pulse novamente para combinar. Deixou de lado.
  3. Em uma tigela grande, adicione o molho de macarrão e as migalhas veganas. Mexa para combinar.
  4. Despeje 1 xícara de mistura de molho no fundo da panela preparada. Disponha 4 macarrão de lasanha em cima do molho. Despeje 1 xícara de molho sobre o macarrão. Espalhe 1⁄2 de beterraba sobre o molho. Repita outra camada de macarrão de lasanha, molho e recheio. Finalize com mais uma camada de macarrão de lasanha, coberto com o restante do molho. Polvilhe a mussarela restante por cima.
  5. Rasgue um pedaço de papel alumínio grande o suficiente para cobrir a assadeira. Pulverize o lado inferior da folha com spray de cozinha vegetal. Cubra a assadeira com papel alumínio, frisando as bordas ao redor dos lados da panela. Asse a panela coberta por 45 minutos.
  6. Use pinças para remover cuidadosamente o papel alumínio e asse por mais 15 minutos descobertos. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
  7. Leve à geladeira por até 5 dias ou congele até 2 meses. Para servir, coloque as fatias individuais em um prato grande e cozinhe no microondas em intervalos de 30 segundos até aquecer.
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Por porção: Calorias: 292 | Gorduras: 11,5 g | Proteína: 12,6 g | Sódio: 728 mg | Fibra: 5,2 g | Carboidratos: 34,0 g | Açúcar: 8,8 g

Obtenha esta receita em um formato imprimível:

Lasanha vegana fácil

Esta receita usa macarrão de lasanha não assado para fazer um prato fácil com camadas de macarrão, molho vermelho e recheio de beterraba com queijo. Aproveite esta lasanha de legumes colorida, saborosa e saudável durante toda a semana com um lado de salada fresca.Esta receita de lasanha vegana vem de O Tudo Vegan Meal Prep Cookbook – o que ajuda as pessoas ocupadas a aprender a preparar refeições veganas durante uma semana inteira, economizando tempo e dinheiro porque você pode comprar a granel.

Curso: Prato principal

Palavra-chave: lasanha, fazer em frente, preparação de refeições, vegan

Porções: 12

Calorias: 292kcal

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  • 15 onças pacote de tofu extra-firme
  • 15 onças beterraba, incluindo suco
  • 1/4 copo flocos de levedura nutricional
  • 1/4 copo nozes
  • 2 colher de chá pasta de missô suave
  • 1 colher de chá pó de alho
  • 1 colher de chá manjericão seco
  • 3 copos pedaços de mussarela vegana dividido
  • 5 copos molho de macarrão
  • 2 copos migalhas veganas
  • 8 onças macarrão de lasanha sem fervura
  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize uma assadeira de 9 “x 13” com spray de cozinha vegetal.

  • Adicione tofu, beterraba (suco de reserva), fermento nutricional, nozes, pasta de missô, alho em pó e manjericão em um processador de alimentos. Pulso até ficar homogêneo. Adicione 3 colheres de sopa de suco de beterraba reservado e pulse até obter uma consistência espalhada. Adicione 1 xícara de pedaços de mussarela vegana e pulse novamente para combinar. Deixou de lado.

  • Em uma tigela grande, adicione o molho de macarrão e as migalhas veganas. Mexa para combinar.

  • Despeje 1 xícara de mistura de molho no fundo da panela preparada. Disponha 4 macarrão de lasanha em cima do molho. Despeje 1 xícara de molho sobre o macarrão. Espalhe 1⁄2 de beterraba sobre o molho. Repita outra camada de macarrão de lasanha, molho e recheio. Finalize com mais uma camada de macarrão de lasanha, coberto com o restante do molho. Polvilhe a mussarela restante por cima.

  • Rasgue um pedaço de papel alumínio grande o suficiente para cobrir a assadeira. Pulverize o lado inferior da folha com spray de cozinha vegetal. Cubra a assadeira com papel alumínio, frisando as bordas ao redor dos lados da panela. Asse a panela coberta por 45 minutos.

  • Use pinças para remover cuidadosamente o papel alumínio e asse por mais 15 minutos descobertos. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.

  • Leve à geladeira por até 5 dias ou congele até 2 meses. Para servir, coloque as fatias individuais em um prato grande e cozinhe no microondas em intervalos de 30 segundos até aquecer.

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Você não adora quando algo está cheio de vegetais e sabor? As beterrabas realmente me surpreenderam nesta! –Jenn



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