Hambúrgueres veganos de feijão preto

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controles deslizantes veganos saudáveis ​​de feijão preto
Esta receita é patrocinada pela S&W Beans. Obrigado por apoiar as marcas que tornam o Delish Knowledge possível.

É a estação deslizante! Nesta época do ano, comemos hambúrgueres vegetarianos pelo menos algumas vezes por semana. É para a refeição de verão que eu estou sempre disposto: hambúrguer com todo o fixin, feijão cozido e salada de salada ou algum tipo de salada. É fácil, delicioso e todos na minha família adoram.

Faço hambúrgueres caseiros há tanto tempo quanto me lembro. Um pouco disso, um pouco disso, as combinações parecem infinitas. A base é sempre uma espécie de feijão, e eu sou parcial do S&W Black Beans por sua textura satisfatória e sabor delicioso. O feijão preto também parece combinar bem com especiarias defumadas que eu quero nos meus hambúrgueres, como pimenta em pó, cominho e páprica defumada.

hambúrgueres saudáveis

controles deslizantes veganos e sem glúten

Sou parcial em relação aos controles deslizantes caseiros, pois acho que eles são perfeitamente dimensionados para crianças e gosto da ideia de comer dois mini hambúrgueres que posso personalizar de maneiras diferentes. Sou muito louco por coberturas – quero muitas coisas nos meus hambúrgueres, e as barras deslizantes me deixam misturar e combinar com o conteúdo do meu coração. Eu costumo fazer um com molho barbecue, um pouco de maionese e queijo cheddar e outro com picles, pimentão, alface, tomate e mostarda. Existe algo melhor do que um bom hambúrguer com muitas coberturas? É para isso que vivo no verão.

Ainda estamos tentando ir ao supermercado uma vez por semana. Embora nos aventuremos um pouco mais do que fizemos no início desta primavera, ainda sou bastante cauteloso e prefiro evitar lugares, se puder. Como alguém que costumava ir ao supermercado 4-5 vezes por semana (loucura! Eu sei), a viagem semanal me fez estocar grampos de despensa e ser melhor no planejamento das refeições.

É uma das razões pelas quais eu sou louco por feijão enlatado. Posso pegar meia dúzia de latas por semana para usar conforme necessário. Eu amo feijão enlatado na minha salada de grão de bico, em pimentão, em 10 minutos de tacos de feijão preto ou lavado e jogado em uma salada. O feijão enlatado é um alimento básico barato para despensa e obrigatório para minha lista semanal de compras.

controles deslizantes de feijão preto

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controles deslizantes de feijão preto

Como fazer Sliders de feijão preto

Incluo alguns alimentos à base de plantas diferentes nesses controles deslizantes. Cogumelos salteados e cebola em um pouco de molho de soja para um impulso de umami plus quinoa e nozes para dar peso e robustez. O feijão preto contém 10g de fibra e 7g de proteína por porção, o que significa que esses controles deslizantes não são apenas deliciosos, mas também cheios e saudáveis. É apenas mais uma razão pela qual eu amo tanto o feijão enlatado!

Para uma modelagem mais fácil, recomendo esfriar a mistura na geladeira por 15 minutos primeiro. Isso ajudará os hambúrgueres a se unirem mais facilmente, mas se você estiver com pressa, poderá pular esta etapa.

Eu prefiro assar esses hambúrgueres em vez de fritar, pois eles crocam perfeitamente no forno. Demora um pouco mais de tempo, mas acho que a troca de texturas vale a pena. Se necessário, você pode fazer esses hambúrgueres com antecedência e reaquecer no microondas ou no forno.

Comer à base de plantas é tão fácil usando feijão enlatado! Se você está procurando uma receita saudável e deliciosa de hambúrguer vegetariano para o verão – é isso. Espero que você goste desses controles deslizantes de feijão preto tanto quanto nós.

controles deslizantes saudáveis ​​do feijão preto

hambúrgueres de feijão preto vegan

Para meus amigos de St. Louis, você pode encontrar S&W Beans em Dierbergs e Schnucks locais. Para receitas mais saudáveis ​​usando S&W Beans, verifique suas local na rede Internet. Você pode me ver fazendo esta receita no Show Me St. Louis na semana passada!

Quais são as suas formas favoritas de desfrutar de feijão enlatado? Se você experimentar esta receita, volte e avalie-a e deixe um comentário! Ver você fazer minhas receitas faz o meu dia!

Impressão

Escala

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Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
1/2 xícara de cebola branca ou amarela em cubos finos
1 xícara de cogumelos cortados em cubos
2 colheres de chá de molho de soja
1/2 colher de chá pimenta moída na hora
1 (15 onças) de S&W Black Beans, lavados e escorridos
3/4 de xícara de quinoa cozida
2 colheres de chá de pimenta em pó
1 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de páprica defumada
1/2 xícara de nozes bem picadas

12 bolos deslizantes
Coberturas de escolha

Instruções

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar ligeiramente macia e translúcida, cerca de 5 minutos.
  2. Adicione os cogumelos, o molho de soja e a pimenta preta e cozinhe por mais 8 a 10 minutos até que os cogumelos fiquem dourados e reduzidos.
  3. Retire do fogo e coloque na base do processador de alimentos. Adicione os feijões e pulse algumas vezes para quebrá-los com cuidado e, em seguida, adicione os ingredientes restantes do controle deslizante: quinoa, pimenta em pó, cominho, pimentão defumado e nozes.
  4. Pulso juntos até formar uma mistura. Deve ser fácil reunir bola, mas ainda tem alguma textura.
  5. Coloque na geladeira por pelo menos 15 minutos; isso facilitará a modelagem.
  6. Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Pulverize levemente uma assadeira com óleo e reserve.
  7. Remova a mistura da geladeira e retire uma bola do tamanho de 3 colheres de sopa. Forma em uma forma de patty, em seguida, coloque na assadeira preparada. Repita com o restante da mistura.
  8. Pulverize levemente as partes superiores dos hambúrgueres, coloque no forno e cozinhe por 40 minutos, folheando até a metade, até ficar levemente crocante e cozido.
  9. Sirva em pães slider tostados com coberturas de sua escolha.
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