Granola de gengibre

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Granola de gengibre

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Descrição

Granola crocante e levemente adocicada, recheada com sabor de canela e gengibre. Um lanche de férias digno de presentear!


Ingredientes

  • 1/4 xícara de manteiga de amendoim natural (sem adição de açúcar, do tipo gotejante!)
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo (+ 1-2 colheres de sopa adicionais de xarope de bordo a gosto, se desejar uma granola mais doce)
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada
  • 2 xícaras de aveia à moda antiga Quaker
  • Adições opcionais: cerejas secas, lascas de chocolate branco

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 325 graus e borrife uma assadeira com spray de cozinha ou forre com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
  2. Em uma tigela grande, misture a manteiga de amendoim e o xarope de bordo e mexa vigorosamente até misturar. Adicione baunilha, canela, gengibre e noz-moscada e mexa novamente para incorporar especiarias à mistura de manteiga de amendoim e xarope.
  3. Adicione a aveia e mexa para cobrir toda a aveia na mistura de especiarias.
  4. Despeje na assadeira preparada e asse por 12 minutos.
  5. Retire a granola do forno e vire antes de assar por mais 8 minutos ou até que a granola comece a dourar levemente e ficar um pouco crocante. Fique de olho nas bordas dos aglomerados de granola para garantir que você não assa demais! (Esta receita pode queimar facilmente, por isso recomendo que verifique regularmente enquanto assa.)
  6. Deixe esfriar completamente antes de adicionar adições opcionais. Armazene as sobras em um recipiente hermético.
  7. Desfrutar!

Receita inspirada no meu Granola de Manteiga de Amendoim

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