Fim de semana come – dedos de manteiga de amendoim

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Ei amigos! Como vai você? Como foi o seu final de semana? Temos feito o possível para aderir às medidas de distanciamento social recomendadas pelo CDC, que esperamos ajudar a retardar a propagação do vírus COVID-19. Mantivemos nossa família muito perto de casa neste fim de semana e enchemos nossos dias com jogos, brincadeiras, corridas ao ar livre e um pouco de organização em casa. Descobrimos no sábado que a escola é cancelada pelas próximas duas semanas (e então a decisão será reavaliada) e, embora o trabalho de Ryan pareça continuar como de costume (não foi tomada uma decisão para ele trabalhar em casa), eu ‘ Vou manter os meninos em casa comigo enquanto eu faço o meu melhor para manter uma rotina normal de blogs. Tudo isso parece muito real, pesado e importante. Espero que vocês estejam bem. Eu sei que é muito para lidar e é algo que está impactando muitas, muitas pessoas e empresas de maneira significativa.

Eu queria fazer o check-in esta manhã para trazer alguma normalidade de volta à minha vida. Embora eu costumo compartilhar uma recapitulação de nosso fim de semana às segundas-feiras, hoje isso pareceria muitas travessuras em casa e caminhadas pelo bairro, então optei por mudar o foco do fim de semana para a comida!

Normalmente, não tiro fotos da nossa comida no fim de semana por nenhuma outra razão, a não ser pelo fato de que eu perdi o hábito anos atrás e sinto que minhas recapitulações do fim de semana são longas o suficiente sem um foco na comida. No entanto, hoje estou compartilhando um vislumbre do café da manhã, almoço e jantar, sábado e domingo. Como as refeições nos fins de semana tendem a parecer um pouco diferentes das refeições diárias (raramente comemos de segunda a sexta), achei que seria um pouco interessante ver como as refeições diferem um pouco nos fins de semana de vez em quando (lanches não incluso). Então, vamos mergulhar, vamos?

sábado

Café da manhã

Sábado de manhã começou com rabanada! As panquecas são um alimento básico para a família nos fins de semana, mas ultimamente estamos saindo de nossa rotina habitual e mudando um pouco as coisas com rabanada. Quase esqueci o quão deliciosa é a torrada francesa, mas estou tão feliz por ela ter voltado à minha vida! Emparelhamos nossa torrada francesa com alguns morangos fatiados também.

Almoço

O almoço no sábado foi uma refeição fácil. Tínhamos um pouco de linguiça de frango e couve de Bruxelas assada à mão e eu rapidamente peguei um lote de batatas fritas no café da manhã para juntar o almoço e dar um pouco mais de substância. Também deve-se notar que, como as batatas estavam cozinhando na fritadeira, eu comi meu peso corporal em milho de chaleira porque tínhamos uma sacola no balcão no início do dia e não posso parar com isso.

Jantar + Sobremesa

O jantar foi simples, mas tão bom! Nossos meninos adoram pizza nas noites de cinema de fim de semana, então combinamos uma pizza congelada com feijão verde e amoras para os meninos. Ryan e eu tivemos nossa pizza com um pouco de queijo brie fatiado e bolachas, além de um feijão branco pesto e salada de cenoura ralada. Fiz a salada seguindo uma receita do livro Como não morrer, e adorei muito o molho pesto. Também foi muito fácil de preparar! Simplesmente combinei os seguintes ingredientes em um processador de alimentos: 3 dentes de alho, 3 xícaras de manjericão fresco, 1/3 de xícara de amêndoas cruas, 2 colheres de sopa de fermento nutricional, sal e cerca de 1/3 de xícara de caldo de galinha. Eu acho que isso também seria um ótimo molho para usar nas minhas tigelas de almoço durante a semana!

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Ah, e não podemos esquecer a sobremesa! A noite de cinema em nossa casa sempre inclui sobremesa e, em 95% das vezes, isso parece sorvete. Cobri meu sorvete com nozes de macadâmia esmagadas para um pouco de trituração. Yum!

domingo

Café da manhã

No domingo de manhã, o café da manhã era em duas partes. Eu estava acordado antes de todo mundo e precisava de algo para comer antes do café da manhã da nossa família, então fiz uma panqueca de clara de ovo e proteína de aveia coberta com sementes de cânhamo para tomar conta de mim. (Claramente, a panqueca não virou bem na minha frigideira. Ha!)

A parte dois parecia smoothies verdes para toda a família!

Almoço

Passamos a manhã de domingo com os meninos em um campo de beisebol deserto, correndo, jogando bolas e jogando. No caminho para casa, passamos pela estrada de Jimmy John e pegamos sanduíches, picles e biscoitos para o almoço. Nossos meninos são 100% obcecados por picles e ambos podem facilmente comer um picles inteiro de Jimmy John sem piscar um olho. Ryan e eu aprendemos a pedir pelo menos três picles cortados em quartos para a nossa gangue, se quisermos alguns para nós!

Jantar

Nossos filhos tiveram sorte com pizza duas noites seguidas neste fim de semana, principalmente porque eu estava desejando varas de mussarela e Ryan queria lasanha. Pedimos tudo do Brooklyn South, um dos nossos restaurantes locais favoritos, e Ryan pegou tudo para levar para casa enquanto eu cuidava da hora do banho dos meninos. Também tivemos alguns feijões verdes e morangos no nosso banquete, para que algumas cores e nutrição não pintadas conseguissem chegar à nossa refeição.

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Questão do dia

Com que frequência você costuma comer fora toda semana?

Você tem mais chances de sair para comer ou se retirar no fim de semana ou durante a semana?



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