Estocando suas idéias de despensa e receitas durante a quarentena

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Estocando suas idéias de despensa e receitas durante a quarentena

Como a maioria das pessoas está cozinhando mais em casa, é reconfortante saber que você pode abrir seus armários às 17:00 e saber que você tem tudo o que precisa para colocar o jantar na mesa às 18:00. Seja você um cozinheiro experiente ou começando a cozinhar em casa pela primeira vez, esta lista fornecerá o mapa guiado necessário para tornar isso possível. Estocar sua despensa com cada uma dessas categorias fornece o básico para cozinhar refeições deliciosas a qualquer momento.

Grãos

Estocar arroz, macarrão, farro, cevada e / ou quinoa. Tente obter uma grande variedade de grãos, de arroz a grãos antigos, a diferentes formas de massa. Cada grão inteiro possui nutrientes diferentes – portanto, mudar as coisas ajuda a obter uma variedade de nutrientes.

Idéias de refeições:

Marcas para experimentar:

  • Macarrão Banza: Essa massa é feita a partir de grão de bico, oferecendo uma alternativa rica em proteínas e carboidratos reduzida à massa branca e aos grãos.
  • Moinho Vermelho de Bob Orgânico Quinoa: A quinoa é uma ótima fonte de proteína e ferro de alta qualidade e é deliciosa em saladas, sopas e como base para tigelas de grãos.
  • Moinho Vermelho de Bob Orgânico Farro: Este grão antigo é saudável e mastigável e fica bem em ensopados e caçarolas.

Foto de Gail Watson Photography

Feijões enlatados e secos

O feijão enlatado pode ser usado para fazer molhos como hummus ou ensopados, pimentão, sopa, misturados com grãos integrais ou em uma salada. O feijão é uma ótima fonte de fibras e proteínas, além de ser econômico.

Idéias de refeições:

  • Adicione os feijões secos a uma panela grande com uma cebola cortada pela metade, alho cortado pela metade, temperos e água suficiente para cobrir 10 cm. Deixe ferver e deixe ferver por algumas horas para uma panela saborosa de feijão!
  • Hummus simples por Toby Amidor
  • Esparguete com Feijão Cannellini por Triad To Wellness

Marcas para experimentar:

  • Goya Feijões Secos: Adicione a sopas, ensopados, quesadillas ou até mesmo um embrulho de ovo e feijão da manhã.
  • Goya Conservas de baixo teor de sódio: Basta enxaguar bem antes de adicioná-los a sopas, ensopados e molhos.
  • Favas secas de moinho vermelho de Bob: use em saladas, molhos e sopas.

Vegetais enlatados

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Os vegetais enlatados são enlatados no pico de maturação e estão prontos para comer durante todo o ano. Eles são perfeitos para adicionar sopas, batatas fritas ou até mesmo um lado fácil por conta própria. Alguns dos meus favoritos incluem alcachofras em lata, feijão verde e tomate. Basta enxaguar para se livrar do excesso de sódio.

Idéias de refeições:

Marcas para experimentar:

  • Cento Alcachofras enlatadas em Salmoura: As alcachofras exigem muito trabalho para vaporizar, descascar e remover o afogador. Colocá-los enlatados facilita o processo sem sacrificar o sabor e a nutrição.
  • Hunt’s Tomate picados:O tomate é rico em licopeno e tem sido associado a um risco reduzido de doenças crônicas, como câncer e doenças cardiovasculares. Use em sopas, molhos à base de tomate e pimenta.
  • Del Monte Conservas de feijão verde : Jogados em uma salada ou aquecidos em uma caçarola, o feijão verde é uma maneira fácil de adicionar nutrientes extras, incluindo vitamina C e fibra, ao seu prato.

Óleos e Vinagres

Azeite virgem extra, óleo de canola, vinagre balsâmico e vinagre de vinho tinto são alguns dos itens básicos que guardo na minha despensa. Mantenha os óleos em um local fresco e escuro, para que eles durem mais. Não os guarde perto do fogão, o calor fará com que os óleos estraguem muito mais rapidamente.

Idéias de refeições:

Marcas para experimentar:

  • Bertolli Azeite Virgem Extra: O azeite é um ingrediente obrigatório no meu armário. Seja para fazer molho ou assar legumes, é sempre o meu óleo essencial.
  • Própria de Newman Vinagre balsâmico: Gosto do sabor rico e doce deste vinagre, que combina perfeitamente com a maioria dos pratos mediterrâneos.
  • Pompéia Vinagre de vinho tinto: Este vinagre é leve o suficiente para um molho para salada ou como parte de um molho.

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Especiarias

Sal, pimenta do reino, pimenta em pó, ervas secas, canela, alho granulado e cominho são alguns dos meus favoritos. Basta verificar o cheiro das especiarias para garantir que elas ainda estejam potentes antes de usar. Armazenadas em local fresco e seco, as especiarias podem ser armazenadas por até 2 anos.

Idéias de refeições:

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Marcas para experimentar:

  • Simply Organic Pimenta em pó: O pó de pimenta acrescenta um calor esfumaçado ao chili, aos favoritos mexicanos e às caçarolas.
  • McCormick Açafrão em Pó: Esse tempero foi associado à diminuição da inflamação e adiciona uma cor amarela brilhante aos caril e ensopados.
  • Cominho moído McCormick: uso cominho em uma grande variedade de pratos, do mexicano ao indiano ao mediterrâneo.

Frutas e Legumes Congelados

Gosto de manter no congelador ervilhas, milho, brócolis, couve-flor, morangos, mirtilos silvestres e manga, para que eu possa adicioná-los facilmente a massas ou como acompanhamento para o jantar ou fazer um smoothie rápido e gostoso pela manhã. Frutas e legumes são congelados rapidamente em seu pico de maturação, retendo vitaminas e minerais para uma nutrição final sem a necessidade de conservantes.

Idéias de refeições:

Marcas para experimentar:

  • C&W Espinafre de bebê picado de qualidade premium O espinafre congelado rende muito mais do que o espinafre cru, e é por isso que gosto de usá-lo em pratos cozidos, como lasanha ou spanikopita.
  • Couve de Bruxelas: assar couve de Bruxelas ou outros vegetais congelados diretamente no forno, sem descongelar antes da mão. Apenas misture com azeite, sal e pimenta e asse a 400 graus Fahrenheit por 15 a 20 minutos.
  • Birds Eye Fresh Frozen Selecione legumes misturados: eu adiciono esses bebês em tudo, desde pratos de massa, sopas, ensopados e até mesmo como acompanhamento.
  • Dole Bagas Mistas Congeladas: Frutas congeladas são essenciais para fazer smoothies e são embaladas com vitamina C, fibra e outras vitaminas e minerais essenciais.

Alimentos embalados

Sopas, molho de tomate, macarrão e queijo – você não precisa fazer tudo do zero! Gosto de usar atalhos como sopa de abóbora pré-embalada, molho de churrasco ou molho de tomate de uma jarra e complementá-los com frutas, legumes, proteínas magras, laticínios com pouca gordura ou sem gordura, grãos integrais ou gorduras saudáveis.

Idéias de refeições:

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Marcas para experimentar:

Peixe Congelado, Frango, Carne

De acordo com o FDA, carnes congeladas podem durar no freezer até um ano. Você pode até colocar o peixe congelado diretamente no forno e ele vai cozinhar perfeitamente sem descongelar antes!

Idéias de refeições:

Marcas para experimentar:

  • Tyson Peitos de frango congelados: Peitos de frango congelados podem ser usados ​​para tudo, desde fritar até grelhar.
  • Tilápia congelada integral: Peixes finos como a tilápia podem passar do freezer para o forno, sem antes descongelar. Basta adicionar azeite, sal, pimenta e suco de limão e assar no forno a 100 graus Celsius até ficar cozido (a temperatura interna deve chegar a 45 graus Celsius quando terminar).
  • Propostas de frango com couve-flor: estas deliciosas propostas de frango e assadas, não fritas e feitas com um revestimento de couve-flor.

Sementes, nozes e manteigas de nozes

Não são apenas as nozes e manteigas de nozes boas para lanches, mas também adoro usar manteigas de nozes em molhos salgados de amendoim ou nozes em assados. As sementes também fornecem aminoácidos essenciais e são um ótimo complemento para produtos de panificação e mix de trilhas.

Idéias de refeições:

Marca para experimentar:

  • Moinho Vermelho de Bob Sementes de linhaça As sementes de linho contêm ácidos graxos ômega-3, lignanas, fibras e proteínas da dieta e podem ser usadas para cobrir a aveia ou assadas em muffins.
  • Manteiga de amendoim clássica de Justin: perfeita para lanches com maçãs ou peras ou transformados em sanduíches de manteiga de amendoim e geléia.
  • Nozes Woodstock: Adicione aos assados, como pão de banana ou brownies.

Itens de panificação

Estar em casa (especialmente com crianças) significa que muitos de nós estão assando para se distrair (olá, distrair). Garantir que você tenha esses ingredientes significa que você pode preparar tudo, de biscoitos a bolos e muffins. Alguns ingredientes que mantenho à mão incluem farinha de trigo, farinha de trigo integral, bicarbonato de sódio, fermento em pó, açúcar branco e marrom, extrato de baunilha, cacau em pó, lascas de chocolate.

Idéias de refeições:

Marca para experimentar:

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