6 Benefícios dos Cogumelos Chaga

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benefícios dos cogumelos chaga

Crioterapia. Colocando. Voando naves espaciais com minha mente. Eu fiz algumas coisas estranhas em nome do bem-estar, então, alguns anos atrás, quando ouvi as pessoas colocando cogumelos no café, só precisava saber o porquê. Ao aprender sobre os benefícios dos cogumelos chaga no apoio ao estresse, na pele saudável, no suporte imunológico e muito mais, decidi comprar um pouco de café com chaga e dar um giro.

É uma prática de bem-estar que persistiu, não apenas para mim, mas para o povo da Sibéria Khanty (e muitos outros) que usam chaga terapeuticamente há milhares de anos. O que torna o chaga tão especial e qual a melhor maneira de consumi-lo? Vamos discutir isso nesta postagem, além de considerações de segurança e como escolher chaga de alta qualidade.

Primeiro, porém, uma observação rápida: como sempre, nenhuma dessas declarações foi avaliada pelo FDA, este artigo não é aconselhamento médico e não se destina a diagnosticar ou tratar qualquer condição. Se você tiver alguma dúvida sobre se o chaga (ou qualquer outro suplemento) é adequado para você, fale com um profissional de saúde qualificado. Ok, vamos mergulhar!

cogumelo chaga

O que é o cogumelo chaga?

Às vezes chamado de “rei dos cogumelos medicinais” ou “ouro preto”, chaga (Inonotnós oblíquo):

“Não possui a forma típica de cogumelo do caule e da tampa, mas é uma massa robusta (alguns chamam de esclerócio ou um conk) Você pode reconhecê-lo como um “crescimento excessivo” duro, texturizado e quase preto que se assemelha a carvão queimado. O Chaga cresce em árvores frondosas em todo o hemisfério norte – principalmente em bétulas, embora possa ser encontrado também em freixo e bordo. ”

O interior é laranja brilhante com uma textura semelhante à cortiça. Como você pode imaginar, mastigar “cortiça” não é fácil para o sistema digestivo, e é por isso que na medicina popular geralmente é picado e fervido para fazer chá de chaga. A água quente ajuda a extrair os valiosos polissacarídeos responsáveis ​​por muitas de suas propriedades terapêuticas, mas deixa alguns constituintes benéficos para trás. Falaremos mais sobre como extrair esses compostos difíceis de obter posteriormente.

Uma coisa importante a saber é que o tipo de chaga da árvore cresce afeta suas propriedades terapêuticas. A casca de bétula é rica em betulina e ácido betulínico, que o chaga absorve como um de seus principais constituintes bioativos. O chaga cultivado em cinza ou bordo pode gerar outros constituintes bioativos com suas próprias propriedades terapêuticas únicas, mas ainda não há muita pesquisa sobre eles. Por esse motivo, procuro extratos de chaga derivados de bétula. Qualquer fornecedor respeitável poderá lhe dizer qual é a fonte.

benefícios chaga

Compostos bioativos em cogumelos Chaga

Chaga é um fungo resistente. Para prosperar em climas semi-árticos com grandes altitudes em toda a Rússia, Ásia, Alasca, Canadá e partes do norte dos Estados Unidos, desenvolveu a capacidade de produzir compostos potentes que promovem a sobrevivência. Segundo especialistas como Martin Powell, autor de Medicinal Mushrooms: A Clinical Guide, eles também trazem benefícios para nós. Aqui está uma visão geral dos principais constituintes do chaga.

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Antioxidantes para combater o estresse oxidativo

Chaga é também uma das fontes mais ricas de antioxidantes encontradas na natureza, contendo uma variedade surpreendentemente ampla desses compostos de proteção celular. De fato, uma dose de chaga extraído duplo (a quantidade típica encontrada em uma única xícara de chá de chaga forte) contém o mesmo número de antioxidantes que trinta quilos de cenoura. ”- Tero Isokauppaila, Cogumelos Curativos

Sabemos que quantidades excessivas de radicais livres – que nosso corpo produz como subprodutos do metabolismo – causam estresse oxidativo que pode levar ao envelhecimento acelerado e a vários processos de doenças. Felizmente, como este artigo da Live Science coloca,

Os antioxidantes são capazes de dar um elétron a um radical livre sem se desestabilizarem, interrompendo a reação em cadeia do radical livre. Ioxid Antioxidantes são substâncias naturais cujo trabalho é limpar os radicais livres. Assim como as fibras limpam os resíduos no intestino, os antioxidantes limpam os resíduos de radicais livres nas células “, disse Wright.”

Triterpenos para sinalização celular saudável

O chaga contém betulina e seu ácido betulínico derivado, que ajuda a restaurar o equilíbrio em uma variedade de sistemas do corpo, suporta a sinalização celular saudável e suporta uma resposta inflamatória saudável e equilibrada. (1)

Ele também contém lupeol, que tem todos os benefícios da betulina / ácido betulínico e também pode apoiar a saúde do coração. 2)

Os triterpenos só podem ser extraídos com álcool, enquanto o próximo constituinte que discutiremos só pode ser extraído com água. Para obter o melhor dos dois mundos, compro chaga que foi extraído duas vezes para incorporar compostos solúveis em água e álcool.

Polissacarídeos: Um “composto terapeuticamente ativo”

Em cogumelos medicinais: um guia clínico, Martin Powell escreve:

Os polissacarídeos não são a única categoria de composto terapeuticamente ativo presente nos cogumelos, mas são os mais difundidos e, em muitos, mas não em todos os cogumelos, os mais importantes com um profundo impacto no sistema imunológico mediado por vários receptores específicos de polissacarídeos fúngicos na superfície de várias classes de células imunes. ”

Em outras palavras, nossas células têm receptores projetados especificamente para trabalhar com os tipos de polissacarídeos gerados pelos cogumelos, levando Power a se perguntar se eles podem ser “nutrientes essenciais para o sistema imunológico”.

Além de seus benefícios de suporte imunológico, polissacarídeos como beta-glucanos podem ter um efeito prebiótico que apoia a saúde intestinal. Mais sobre isso mais tarde.

benefícios para a saúde de cogumelos chaga

6 Benefícios dos Cogumelos Chaga

Ao contrário de algumas das coisas que tentei que não tiveram um impacto perceptível, cogumelos funcionais (ou cogumelos medicinais, como algumas pessoas chamam) tornaram-se um item básico na minha cozinha. Depois de ler Healing Mushrooms, do fundador da Four Sigmatic, Tero Isokauppila, comecei a incorporar shiitake em salteados e cogumelos ostra no caldo de osso.

Como o chaga não é algo que possa realmente ser usado para fins culinários, eu tive que ser mais intencional ao incorporá-lo na forma de chá de chaga. Eu sinto que vale totalmente a pena, no entanto. Aqui está o porquê:

# 1 – Pele e cabelo saudáveis

O Chaga contém mais superóxido antioxidante dismutase (SOD), zinco e melanina do que qualquer outra fonte natural única. Você provavelmente sabe que a melanina é responsável pela pigmentação da pele, mas também é importante para a saúde geral da pele e é um fator para manter os olhos e cabelos saudáveis. ”(Cogumelos Curativos)

Além disso, como mencionei anteriormente, é uma das fontes mais ricas de antioxidantes, tornando-a útil para combater o estresse oxidativo excessivo que pode contribuir para danos ao DNA e envelhecimento acelerado.

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# 2 – Suporte imunológico

Nossas células imunológicas têm vários tipos de receptores que trabalham especificamente com polissacarídeos gerados por cogumelos. O chaga é rico em beta-glucanos, um tipo de polissacarídeo, além de outros compostos que se acredita funcionarem sinergicamente com o sistema imunológico.

Por exemplo, pesquisas com ratos descobriram que o chaga pode ajudar nosso corpo a regular a produção de citocinas, que sustentam o sistema imunológico, ajudando as células a se comunicarem através de mensageiros chamados citocinas. Esses mensageiros químicos são a primeira linha de defesa do corpo em reconhecer e eliminar células infectadas e danificadas.

De acordo com Tero Isokauppaila, autor de Healing Mushrooms e fundador da Four Sigmatic, os polissacarídeos são moduladores do sistema imunológico e não estimulantes do sistema imunológico, o que significa que eles equilibram o sistema imunológico com base no que é necessário, em vez de direcioná-lo em uma direção específica. (https://ultimatehealthpodcast.com/tero-isokauppila-four-sigmatic/) No entanto, outras fontes dizem que ele pode ter um efeito estimulante, portanto, qualquer pessoa com doenças auto-imunes deve procurar aconselhamento médico antes de tomar o chaga.

# 3 – = Alívio de energia e estresse

O chaga possui propriedades adaptogênicas, o que significa que ajuda nosso corpo a encontrar equilíbrio durante períodos de estresse físico ou emocional. Se a cafeína é como um mapa do ponto A (sonolento) ao ponto B (alerta), os adaptógenos são mais como um sistema de GPS que descobre onde você está e ajuda a chegar onde precisa ir (equilibrado).

Tem um efeito de aterramento e centralização que ajuda o corpo a aumentar a resiliência geral. Algo a ter em mente é que os adaptógenos geralmente precisam ser tomados de forma consistente por algum tempo (geralmente cerca de 2-3 semanas) para produzir um efeito perceptível.

# 4 – Pode apoiar a saúde intestinal

Pesquisas recentes indicam que os polissacarídeos de cogumelos têm um efeito prebiótico no microbioma intestinal com aumentos na Bifidobacterium e Lactobacillus espécies e diminui nas espécies Clostridium, Staphylococcus e Enterococcus. . . e foi sugerido que esse efeito também pode contribuir para seus diversos benefícios à saúde. ”Cogumelos Medicinais: Um Guia Clínico

Em outras palavras, os polissacarídeos podem servir como alimento para bactérias intestinais benéficas, além de promover um sistema imunológico saudável.

# 5 – Pode ter um efeito protetor no fígado

Em um estudo de 2015 publicado no Jornal Internacional de Cogumelos Medicinais, os pesquisadores relataram que um extrato aquático de chaga teve um efeito hepatoprotetor (protetor do fígado) contra o hidroperóxido de terc-butil, um produto químico conhecido por causar danos ao fígado.

Os efeitos do hidroperóxido de terc-butil são semelhantes à lesão hepática induzida por drogas ou doença hepática relacionada ao álcool, mas ainda não foram realizados estudos em humanos para confirmar esse efeito.

# 6 – Pode apoiar níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue

Em um estudo de 2006, ratos que consumiram chaga por oito semanas apresentaram melhora na sensibilidade à insulina (o que levou a uma redução no açúcar no sangue). Por esse motivo, os diabéticos que estão tomando medicamentos para baixar o açúcar no sangue precisam conversar com seu médico antes de tomar o chaga, pois isso pode ampliar o efeito do medicamento.

Qual é a melhor maneira de consumir cogumelos chaga?

Há duas coisas principais a considerar: O tipo de madeira da qual o chaga é derivado (bétula, bordo, cinza, etc.) e o tipo de extrato (água ou álcool). Eu sempre procuro derivado de bétula porque a casca contém compostos que contribuem para alguns dos constituintes bioativos mais valorizados do chaga. Em termos de tipos de extração:

  • O chá chaga é uma preparação de água quente que ajuda a extrair os valiosos polissacarídeos
  • A tintura de Chaga é uma preparação de álcool que ajuda a extrair triterpenos, terpenóides e outros compostos benéficos
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Qual deles é desejável depende de quais são seus objetivos. Pessoalmente, opto por produtos de extração dupla, como o Four Sigmatic, que oferecem o melhor dos dois mundos. Basicamente, eles extraem os polissacarídeos com água e os triterpenos / outros compostos com álcool e depois secam cuidadosamente o extrato resultante em um pó que pode ser agitado em água quente, smoothies, sopas e muito mais. Seu chaga é feito artesanalmente (colhido) a partir de bétulas na Sibéria.

O Chaga tem muito gosto de café, por isso faz sentido misturá-lo com o café, mas também pode ser fabricado como um chá sem cafeína. Aqui estão algumas das opções que eu tentei e gostei. Use o código MP15 para 15% de desconto.

  • Elixir de Chaga (extrato de chaga de 1500 mg, sem cafeína)
  • Café de Cogumelos com Cordyceps e Chaga (extrato de 350 mg de chaga)
  • Café de cogumelos com crina de leão e chaga (250 mg de extrato de chaga)
  • Café moído com cogumelos (extrato de 250 mg de chaga)
  • 10 mistura de cogumelos (160 mg de extrato de chaga, sem cafeína)

O chaga tem algum efeito colateral possível?

Chaga é geralmente bem tolerado e tem uma longa história de uso em culturas tradicionais. No entanto, não foram realizados estudos em humanos para estabelecer segurança ou dosagem. Aqui estão alguns cuidados a serem considerados:

Oxalatos – Chaga contém oxalatos, que também são encontrados em alimentos como espinafre, amêndoas, beterraba, cacau em pó e framboesas. Os oxalatos podem ser tóxicos em altas doses. Em um relato de caso, uma mulher de 72 anos com diagnóstico de câncer de fígado desenvolveu danos nos rins depois de tomar quatro a cinco colheres de chá de pó de cogumelo chaga diariamente por seis meses.

Gravidez e amamentação – Não se sabe se o chaga afeta a gravidez ou a amamentação, por isso é melhor conversar com seu médico antes de prosseguir.

Doenças autoimunes – Alguns profissionais recomendam chaga e outros fungos ricos em polissacarídeos para pessoas com doenças autoimunes, enquanto outras fontes (como o WebMD) alertam contra eles, citando uma potencial ativação imune. Converse com seu médico antes de prosseguir.

Distúrbios hemorrágicos – “Há uma preocupação de que o chaga possa aumentar o risco de sangramento. Não use chaga se você tiver um distúrbio hemorrágico. ”(3)

Diabetes – “Chaga pode diminuir os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes. Observe os sinais de baixo nível de açúcar no sangue (hipoglicemia) e monitore cuidadosamente o açúcar no sangue se tiver diabetes e usar produtos chaga. A dose dos medicamentos para diabetes pode precisar ser ajustada pelo seu médico. ”(3)

Cirurgia: “O Chaga pode afetar o controle do açúcar no sangue ou aumentar o risco de sangramento durante e após a cirurgia. Pare de usar chaga pelo menos 2 semanas antes de uma cirurgia agendada. ”(3)

O chaga é seguro durante a gravidez ou a amamentação?

Não há pesquisas sobre a segurança de consumir chaga durante a gravidez ou a amamentação; portanto, a abordagem mais segura é evitá-la.

Tem uma pergunta sobre cogumelos chaga?

Por favor, deixe nos comentários abaixo!

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Fontes:

1. Gery, Antoine et. al. (2018) Chaga (Inonotus obliquus), um futuro fungo medicinal potencial em oncologia? Estudo químico e comparação da citotoxicidade contra células de adenocarcinoma pulmonar humano (A549) e células epiteliais brônquicas humanas (BEAS-2B)

2. Siddique, Hifzur e Saleem, Mohammed (2011) Efeitos benéficos à saúde do lupeol triterpene: uma revisão de estudos pré-clínicos

3. WebMD. Efeitos colaterais e segurança de Chaga

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