10 Benefícios dos Cogumelos Reishi + Receitas para Iniciantes

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Cogumelo Reishi (Ganoderma lucidum) crescendo em um log

Às vezes chamado de “cogumelo da imortalidade”, reishi (Ganoderma lucidum) Tradicionalmente, é usado para promover a vitalidade, apoiar a função imunológica, aumentar a resiliência ao estresse, melhorar a clareza mental e muito mais. Ele contém aproximadamente 400 compostos bioativos que trabalham juntos para proporcionar benefícios terapêuticos e é um dos mais estudados dos “cogumelos medicinais”. (1)

Uma parte fascinante da pesquisa publicada foi este estudo, que descobriu que os ratos que receberam extrato de reishi tiveram um aumento de 9 a 20% na vida útil. Isso equivale a aproximadamente 7-16 anos em termos humanos. (Precisamos de estudos em humanos para confirmar esse efeito nas pessoas, mas acho interessante que há muito seja chamado de “planta da longevidade” e outros nomes semelhantes.)

Como o reishi é muito raro de se encontrar na natureza, nos últimos dois milênios ele foi reservado principalmente para o imperador chinês e sua corte. Felizmente para nós, agora é cultivado em quantidades significativas, tornando-o amplamente disponível em extratos de alta qualidade como este, este e este.

Nem todos os extratos são de boa qualidade. Falarei sobre o que procurar depois, mas primeiro vamos mergulhar no que torna o reishi tão especial.

Corpos de frutificação Reishi crescendo em uma árvore

Então, o que é o cogumelo reishi?

O Reishi é identificado pelo seu corpo frutífero brilhante e de aparência plástica. Quase parece falso, como um cogumelo que pertence a um cenário, e foi assim que ganhou outro apelido, ‘o conk envernizado’ (conk é outro nome para o corpo frutífero de alguns fungos que consomem árvores). – Tero Isokauppila , autor de cogumelos curativos

Também chamado lingzhi, cresce principalmente em árvores de cicuta do leste, mortas ou moribundas, e varia de cor de laranja avermelhado a roxo e preto. O corpo de frutificação (parte brilhante) e o micélio (filamentos semelhantes a raízes) são utilizados há muito tempo para fazer ervas medicinais, chás, tinturas e pós. O reishi vermelho é geralmente preferido devido ao seu maior teor de polissacarídeos. 2)

Embora o reishi possa ser consumido fresco, a água quente ajuda a extrair polissacarídeos valiosos, conhecidos por suas propriedades terapêuticas. É por isso que, na Medicina Tradicional Chinesa, a parte de frutificação dos cogumelos reishi era normalmente seca, cortada em fatias, fervida e mergulhada para ajudar a liberar compostos benéficos.

No entanto, os extratos de água quente deixam para trás compostos valiosos, como triterpenos, que suportam nossa utilização de oxigênio, função imunológica, função hepática e muito mais. O álcool é necessário para retirar os triterpenos, e é por isso que meus extratos favoritos usam água e álcool.

Falaremos mais sobre os surpreendentes compostos bioativos do reishi em um momento, mas primeiro uma observação rápida: como sempre, nenhuma dessas declarações foi avaliada pela FDA, este artigo não é um conselho médico e não tem como objetivo diagnosticar ou tratar qualquer condição. Se você tiver alguma dúvida sobre se o reishi (ou qualquer outro suplemento) é adequado para você, fale com um profissional de saúde qualificado. Ok, vamos mergulhar!

Compostos bioativos do cogumelo Reishi

Como mencionei anteriormente, o reishi contém aproximadamente 400 compostos bioativos que funcionam sinergicamente juntos. Em vez de mergulhar em todos eles aqui, vamos dar uma olhada no que os pesquisadores identificaram como essenciais para os efeitos benéficos do reishi.

Polissacarídeos: Um “composto terapeuticamente ativo”

Em cogumelos medicinais: um guia clínico, Martin Powell escreve:

Os polissacarídeos não são a única categoria de composto terapeuticamente ativo presente nos cogumelos, mas são os mais difundidos e, em muitos, mas não em todos os cogumelos, os mais importantes com um impacto profundo no sistema imunológico mediado por vários receptores específicos de polissacarídeos fúngicos na superfície de várias classes de células imunes. “

Em outras palavras, nossas células têm receptores projetados especificamente para trabalhar com os tipos de polissacarídeos gerados pelos cogumelos, levando Power a se perguntar se eles podem ser “nutrientes essenciais para o sistema imunológico”.

Além de seus benefícios de suporte imunológico, polissacarídeos como beta-glucanos também:

  • Ter um efeito prebiótico que apóia a saúde intestinal (3)
  • Suporte à autofagia (Remoção do lixo celular) (4)
  • Apoiar a pressão sanguínea saudável (2)
  • Incentivar níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue (2)
  • Ajude a otimizar os níveis de colesterol (2)

Triterpenos para células saudáveis, aumento da oxigenação e muito mais

O Reishi contém algo entre 140-200 triterpenos, incluindo ácido lucidênico e ganodérico, alcalóides lipídicos, cumarinas e esteróis. Tomados em conjunto, estes triterpenos:

  • Possuem propriedades de suporte adaptogênicas e supra-renais, o que significa que elas ajudam nosso corpo a aumentar a resiliência durante períodos de estresse
  • Otimizar e equilibrar a função imunológica (2)
  • Suporte à autofagia (modo de limpeza celular) (5)
  • Incentive uma resposta equilibrada da histamina, que pode ser útil para pessoas com alergias sazonais ou intolerância à histamina (6)
  • Apoiar a saúde do coração, circulação e níveis saudáveis ​​de colesterol (2)
  • Otimize a capacidade do corpo de usar oxigênio (2)
  • Apoiar a função hepática (2)
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Antioxidantes (AKA Livres de Radicais Livres)

Sabemos que quantidades excessivas de radicais livres – que nosso corpo produz como subprodutos do metabolismo – causam estresse oxidativo que pode levar ao envelhecimento acelerado e a vários processos de doenças. Felizmente, como este artigo da Live Science coloca,

Os antioxidantes são capazes de dar um elétron a um radical livre sem se desestabilizarem, interrompendo a reação em cadeia do radical livre. Ioxid Antioxidantes são substâncias naturais cujo trabalho é limpar os radicais livres. Assim como as fibras limpam os resíduos no intestino, os antioxidantes limpam os resíduos de radicais livres nas células “, disse Wright.”

Reishi contém vários antioxidantes – quercetina, rutina, miricetina e morina – que ajudam a combater o estresse oxidativo. (7)

Reishi seco e fatiado e tigela de extrato de reishi em pó

10 Benefícios dos Cogumelos Reishi

O Reishi foi objeto de uma extensa pesquisa e mal tocamos em seus benefícios para a saúde. Depois de ler Hush Mushrooms, do fundador da Four Sigmatic, Tero Isokauppila, ele se tornou um item básico na minha cozinha, juntamente com outros como chaga, crina de leão e cordyceps. Aqui está o porquê:

1. Ativa o “Modo de limpeza”

Os polissacarídeos e os triterpenos no reishi promovem a autofagia, que literalmente se traduz como “alimentação celular”. (4) (5)

Como mencionei neste artigo sobre o jejum intermitente, quando ocorre a autofagia, um bando de carinhas chamados lisossomos andam devorando células danificadas, mitocôndrias danificadas e células cancerígenas. Esses lisossomos e mitocôndrias são bons, nos dando energia para vitalidade e regeneração celular para uma vida vibrante. Sem eles, nosso corpo se enche de lixo celular e simplesmente não podemos funcionar da melhor maneira possível. Além disso, resultados negativos como envelhecimento acelerado e doenças ocorrem porque simplesmente não estamos retirando o lixo proverbial da maneira mais eficiente que deveríamos.

2. Pele jovem

“Os compostos no reishi funcionam tanto externa quanto internamente para manter a aparência jovem, reduzindo a oxidação dérmica (que é quando as proteínas da pele são danificadas, causando rugas e outros sinais de envelhecimento) e protegendo o DNA celular e as mitocôndrias dos danos oxidantes também , permitindo que você permaneça energizado, alerta e se sentindo revigorado. ”(2)

3. Apoio imunológico e equilíbrio

“As propriedades adaptogênicas do Reishi ajudam a estabilizar o sistema imunológico para que ele funcione em todo o seu potencial.” – Tero Isokauppila, cogumelos medicinais

Em um estudo, os ratos que foram injetados com extrato de reishi um dia antes de serem injetados com E. Coli tiveram uma taxa de sobrevivência de mais de 80%., Enquanto o grupo controle teve uma taxa de sobrevivência de 33%. (8)

De acordo com a Live Science, uma “razão pela qual roedores são usados ​​como modelos em testes médicos é que suas características genéticas, biológicas e comportamentais se assemelham às dos seres humanos, e muitos sintomas das condições humanas podem ser replicados em camundongos e ratos. “Ratos e camundongos são mamíferos que compartilham muitos processos com seres humanos e são apropriados para o uso para responder a muitas perguntas de pesquisa”, disse Jenny Haliski, representante do Escritório de Bem-Estar Animal de Laboratório dos Institutos Nacionais de Saúde (NIH).

Pensa-se também que o Reishi tenha um efeito de equilíbrio na função imunológica. O etnobotanista David Winston e o especialista em ervas Steven Maimes escrevem que “é um imunomodulador capaz de fortalecer o sistema imunológico (melhora a atividade de monócitos, macrófagos e linfócitos T) e regular excessivamente a resposta excessiva do sistema imunológico em pacientes com desregulação imunológica (doenças auto-imunes) e alergias. ”(9)

4. Equilíbrio hormonal

“Outro grande benefício do reishi, e o que realmente o coloca em uma classe própria, é como ele trabalha para alcançar o equilíbrio hormonal. Os compostos triterpenos específicos nos corpos de frutificação reishi apóiam e equilibram o sistema endócrino.

Quando você tem um sistema hormonal que funciona perfeitamente (e surpreendentemente poucos o fazem – por uma série de razões, incluindo o impacto de toxinas ambientais e a sobre-prescrição de medicamentos prescritos, entre uma série de outros fatores), seu corpo pode relaxar e se recuperar durante a noite. é para isso. Tomar reishi não apenas aumentará sua qualidade e duração do sono profundo e reparador, mas também permitirá que você atue em níveis máximos durante o horário de vigília. ”(2)

5. Sono Repousante

O Reishi é tradicionalmente usado para apoiar ciclos de sono saudáveis, e pesquisas com animais apóiam esse efeito. Neste estudo em ratos, os cogumelos reishi reduziram significativamente o tempo necessário para adormecer enquanto aumentavam o tempo total de sono.

6. Alívio do estresse, clareza mental e energia

O Reishi é um adaptogen, ou fungo / planta que aumenta nossa resistência ao estresse, apóia a energia e a resistência e ajuda na clareza mental. Em Adaptogens in Medical Herbalism: Elite Herbs and Natural Compounds for Mastering Stress, Aging and Chronic Disease, Donald Yance, CN, MH, RH (AHG) descreve-o como “o remédio perfeito para o americano típico que sofre de estresse constante” (10). )

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Vários estudos (este e este, por exemplo) também concluíram que reduziu a fadiga nos participantes.

7. Pode ter efeitos neuroprotetores

Estudos em animais sugerem que o reishi pode promover a produção do fator de crescimento nervoso e ter outras propriedades neuroprotetoras. (11) (12) (13) No entanto, são necessárias mais pesquisas para confirmar esse efeito.

8. Saúde do intestino

Pesquisas recentes indicam que os polissacarídeos de cogumelos têm um efeito prebiótico no microbioma intestinal com aumentos na Bifidobacterium e Lactobacillus espécies e diminui nas espécies Clostridium, Staphylococcus e Enterococcus. . . e foi sugerido que esse efeito também pode contribuir para seus diversos benefícios à saúde. ”Cogumelos Medicinais: Um Guia Clínico

Em outras palavras, os polissacarídeos podem servir como alimento para bactérias intestinais benéficas, além de promover um sistema imunológico saudável.

9. Pode ajudar a proteger o fígado

Neste estudo publicado na revista Food and Chemical Toxicology, os pesquisadores relataram que os esporos de reishi tiveram um efeito hepatoprotetor (protetor do fígado) contra o cádmio, um metal pesado tóxico conhecido por causar danos ao fígado. Outros estudos descobriram que os polissacarídeos encontrados no reishi têm um efeito restaurador nos sistemas antioxidantes do fígado após uma infecção. (14) (15)

10. Suporte de alergia

Os triterpenos encontrados no reishi incentivam uma resposta equilibrada da histamina, que pode ser útil para pessoas com alergias sazonais ou intolerância à histamina (6)

Isso pode ocorrer porque o reishi tem um efeito calmante na liberação de histamina. (16)

Xícara de chá reishi

Qual é a melhor maneira de consumir reishi?

Há três coisas principais a considerar:

1 Qual parte é usada? (corpo frutífero ou micélio)

Considera-se que o corpo frutífero tem o efeito terapêutico mais potente, no entanto, muitos produtos usam o micélio porque cresce mais rapidamente.

2) Em que é cultivado o reishi? (toras, grãos ou serragem)

Muitos produtos de cogumelos são micélio (a parte menos potente) cultivada em grãos (geralmente centeio ou trigo que contém glúten) ou serragem. Ao considerar produtos diferentes, procuro aqueles que usam o corpo de frutificação e crescem em toras.

4) Que tipo de extrato é esse?

Os dois tipos básicos são água e álcool. A água extrai polissacarídeos valiosos, enquanto o álcool extrai triterpenos e outros compostos benéficos.

Qual deles é desejável depende de quais são seus objetivos. Pessoalmente, opto por produtos de extração dupla, como o Four Sigmatic, que oferecem o melhor dos dois mundos. Basicamente, eles extraem os polissacarídeos com água e os triterpenos / outros compostos com álcool e depois secam cuidadosamente o extrato resultante em um pó que pode ser agitado em água quente, smoothies, chocolate quente ou café.

Eles também atendem a todos os meus critérios:

Nosso pó de cogumelo reishi é sempre o corpo de frutos do reishi vermelho, cultivado em toras. É orgânico, não OGM e livre de cargas e transportadoras. Os corpos de frutificação não são usados ​​em muitos produtos concorrentes, porque leva vários meses para cultivá-los, em vez de apenas usar o micélio[*]. Como a maioria das pesquisas sobre reishi é sobre corpos frutíferos, achamos que vale a pena esperar. ”

Eles também testam em laboratório todos os lotes de um laboratório de terceiros quanto a metais pesados, alérgenos, bactérias, leveduras, fungos, micotoxinas, pesticidas e irradiação.

Aqui estão algumas das opções que eu tentei e gostei. Use o código MP15 para 15% de desconto.

  • Reishi Elixir (1500mg de extrato de reishi, sem cafeína)
  • Cacau quente com cogumelos e Reishi (500 mg de extrato de reishi)
  • Chai Latte com cauda de peru e reishi (300 mg de extrato de cauda de peru, 200 mg de extrato de reishi)
  • 10 mistura de cogumelos (160 mg cada de extrato de meshima, extrato de reishi, extrato de chaga, cordyceps, extrato de enokitake, extrato de maitake, extrato de juba de leão, extrato de juba de leão, extrato de tremella e extrato de agaricus)

Se você preferir fazer seu próprio chá ou tintura, veja como:

Receita do chá Reishi

Este método é encontrado em Adaptogens: ervas para resistência, resistência e alívio do estresse, que foi escrito pelo etnobotânico David Winston e pelo especialista em ervas Steven Maimes:

“Adicione 1-2 oz de cogumelo cortado / peneirado a 32 oz. água, decocte lentamente [simmer] por 2-4 horas até reduzir pela metade (16 oz). Tome de três a quatro xícaras por dia. ”Aqui é onde encontrar fatias de reishi secas orgânicas.

Benefícios e usos do cogumelo Reishi

Receita de tintura de Reishi

Para fazer uma tintura 1: 5, recomendada em Adaptogens: ervas para força, resistência e alívio do estresse, você precisará:

  • 1 onça de reishi seco por peso
  • 5 onças de vodka com 60 provas ou mais

Para fazer a tintura reishi:

  1. Coloque o reishi seco em uma jarra limpa. Cubra completamente com vodka, prenda a tampa e agite bem. Se desejar, escreva a data de início no pote usando uma nota adesiva, etiqueta ou pedaço de fita adesiva – ele faz o acompanhamento de quanto tempo fica mais íngreme.
  2. Coloque o frasco em uma área escura que esteja relativamente quente. (Eu mantenho o meu em um armário de cozinha.) Deixe a mistura em infusão por 6-8 semanas.
  3. Quando estiver pronto, coe a mistura por uma toalha de gaze, espremendo o máximo de líquido possível. Despeje o líquido em um recipiente limpo e armazene em uma área fria e escura.
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Para usar a tintura reishi: Winston e Maimes recomendam 80 a 100 gotas, quatro a seis vezes por dia. Outra opção é comprar uma tintura de reishi pré-fabricada e seguir as instruções no rótulo depois de conversar com seu médico.

Os cogumelos reishi são seguros durante a gravidez e a amamentação?

De acordo com o Manual de segurança botânica: 2ª edição, o reishi é uma erva da classe de segurança 1A – a classificação mais segura possível. Esta categoria é descrita como:

“Ervas que podem ser consumidas com segurança quando usadas adequadamente.

  • História de uso tradicional seguro
  • Nenhum relato de caso de eventos adversos significativos com alta probabilidade de causalidade
  • Não há eventos adversos significativos em ensaios clínicos
  • Nenhuma preocupação identificada para uso durante a gravidez ou lactação
  • Sem constituintes naturalmente tóxicos
  • A toxicidade associada ao uso excessivo não é base para exclusão desta classe
  • Efeitos colaterais menores ou autolimitantes não são bases para exclusão desta classe ”

No entanto, achei uma advertência que vale a pena acrescentar: “Os suplementos de Reishi podem fazer com que anticoagulantes ou antiplaquetas se tornem mais eficazes, o que aumenta o risco de sangramento. Portanto, pessoas que os médicos agendaram para cirurgia e indivíduos com distúrbios hemorrágicos não devem tomar cogumelos reishi. ”(17)

Sempre verifique com seu médico antes de adicionar ervas à sua dieta e ouça sua intuição para ajudá-lo a fazer a melhor escolha. Para uma discussão mais aprofundada das opiniões sobre o uso de adaptógenos durante a gravidez / amamentação, consulte este post.

Fontes

1. Sanodiva, BS et. al. (2009) Ganoderma lucidum: um macrofungo farmacológico potente

2. Isokauppila, Tero (2017) Cogumelos com Cura

3. Jayachandran, Muthukumaran et. al. (2017) Uma revisão crítica sobre a saúde que promove benefícios de cogumelos comestíveis através da microbiota intestinal

4. Pan, Haito et. al. (2019) A interrupção do fluxo autofágico contribui para Ganoderma lucidum apoptose induzida por polissacarídeos em células de câncer colorretal humano via ativação de MARK / ERK

5. Thyagarajan, A et. al. (2010) Triterpenos de Ganoderma lucidum induzir autofagia no câncer de cólon através da inibição da p38 quinase ativada por mitogênio

6. Você, Bang-Jau et. al. (2013) Uma nova abordagem para melhorar a produção de ácido ganodérico por Ganoderma lucidum Usando indução de apoptose

7. Saltarelli, R et. al. (2015) Caracterização bioquímica e atividades antioxidantes e antiproliferativas de diferentes coleções de Ganoderma

8. Liu, Yuh-Hwa et. al. (2015) Efeito de extratos de água quente de resíduos de Ganoderma lucidum e resíduos de fermentação em estado sólido em atividades prebióticas e imunoestimulantes in vitro e os resíduos em pó usados ​​como aditivos para ração in vivo

9. Winston, David e Maimes, Steven (2007) Adaptogens: Ervas para força, resistência e alívio do estresse

10. Yance, Donald (2013) Adaptogens em Herbalism Médico: Ervas de Elite e Compostos Naturais para Dominar o Estresse, Envelhecimento e Doença Crônica

11. Aguirre, Moreno et. al. (2013) Efeitos anticonvulsivantes e neuroprotetores dos oligossacarídeos do cogumelo medicinal Lingzhi ou Reishi, Ganoderma lucidum (Basidiomicetos superiores)

12. Sun, Xin-zhi et. al. (2017) Efeitos neuroprotetores de polissacarídeos de ganoderma lucidum contra apoptose neuronal induzida por estresse oxidativo

13. Zhou, Y et. al. (2012) Efeito neuroprotetor da pré-administração com esporo de Ganoderma lucidum no hipocampo de ratos

14. Kim, DH et. al. (1999) Atividade inibidora de beta-glucuronidase e efeito hepatoprotetor de Ganoderma lucidum

15. Basinska, A e Florianczyk, B (2003) Beta-glucuronidase em fisiologia e doença

16. Tasaka, K et. al. (1988) Constituintes antialérgicos no meio de cultura de Ganoderma lucidum. (II) O efeito inibitório do ciclooctasulfur na liberação de histamina

17. Notícias médicas hoje. Tudo o que você precisa saber sobre os cogumelos Reishi

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